Национальная австрийская кухня/Кайзершмаррен
| Строка 1: | Строка 1: | ||
| − | Кайзершмаррен - блюдо [[Национальная австрийская кухня|национальной австрийской кухни]], особым образом сделанный омлет. Для его приготовления помимо яиц и молока используют сахар, муку, корицу и изюм. Омлет получается очень вкусным и хрустящим. Перед подачей на стол кайзершмаррен посыпают сахарной пудрой. | + | '''Кайзершмаррен''' - блюдо [[Национальная австрийская кухня|национальной австрийской кухни]], особым образом сделанный омлет. Для его приготовления помимо яиц и молока используют сахар, муку, корицу и изюм. Омлет получается очень вкусным и хрустящим. Перед подачей на стол кайзершмаррен посыпают сахарной пудрой. |
| + | ==Рецепты== | ||
| + | '''Ингредиенты''': яйцо - 2 шт., сахар - 1 ст.л., мука - 1 стакан, молоко - 125 мл, сливочное масло - 1 ст.л., изюм - 1 ст.л. | ||
| + | корица - 1/2 ч.л. | ||
| + | |||
| + | '''Способ приготовления''' | ||
| + | |||
| + | Молоко, яйца, сахар и муку как следует перемешать. На сковороде растопить масло, осторожно вылить на нее подготовленную массу. Когда низ омлета поджарится, необходимо добавить изюм и корицу. Затем омлет перевернуть на другую сторону и с помощью 2 вилок порвать его на кусочки, после чего зажарить так, чтобы он хрустел. Посыпать сахарной пудрой и сейчас же подавать. | ||
| + | |||
==Источники== | ==Источники== | ||
* Австрия. - Издательство "Вокруг света", 2006. | * Австрия. - Издательство "Вокруг света", 2006. | ||
Версия 14:59, 10 июня 2012
Кайзершмаррен - блюдо национальной австрийской кухни, особым образом сделанный омлет. Для его приготовления помимо яиц и молока используют сахар, муку, корицу и изюм. Омлет получается очень вкусным и хрустящим. Перед подачей на стол кайзершмаррен посыпают сахарной пудрой.
Рецепты
Ингредиенты: яйцо - 2 шт., сахар - 1 ст.л., мука - 1 стакан, молоко - 125 мл, сливочное масло - 1 ст.л., изюм - 1 ст.л. корица - 1/2 ч.л.
Способ приготовления
Молоко, яйца, сахар и муку как следует перемешать. На сковороде растопить масло, осторожно вылить на нее подготовленную массу. Когда низ омлета поджарится, необходимо добавить изюм и корицу. Затем омлет перевернуть на другую сторону и с помощью 2 вилок порвать его на кусочки, после чего зажарить так, чтобы он хрустел. Посыпать сахарной пудрой и сейчас же подавать.
Источники
- Австрия. - Издательство "Вокруг света", 2006.
- Вена. - Москва: "Аякс-пресс", 2008.
