Национальная итальянская кухня/Капучино
(→История возникновения) |
(→Капучино Итальянская карамель) |
||
| (не показана 1 промежуточная версия 1 участника) | |||
| Строка 11: | Строка 11: | ||
==Капучино Итальянская карамель== | ==Капучино Итальянская карамель== | ||
| − | [[Файл:Капучино Итальянская карамель.jpg]] | + | [[Файл:Капучино Итальянская карамель.jpg|200px|left|]] |
| + | |||
Ингредиенты (на 1 порцию): | Ингредиенты (на 1 порцию): | ||
| Строка 21: | Строка 22: | ||
Способ приготовления: | Способ приготовления: | ||
| − | Налейте в чашку для кофе карамельный и ванильный сиропы. | + | 1. Налейте в чашку для кофе карамельный и ванильный сиропы. |
| − | Для приготовления Капучино Итальянская карамель сварите 30-40 мл классического эспрессо или черного кофе, перелейте его в чашку с сиропами. | + | |
| + | 2. Для приготовления Капучино Итальянская карамель сварите 30-40 мл классического эспрессо или черного кофе, перелейте его в чашку с сиропами. | ||
| + | |||
| + | 3. Приготовьте вспененное молоко. Для получения молочной пены можно использовать кофемашину, френч-пресс или взбиватель для молока. | ||
| − | + | 4. Завершающим этапом в приготовлении Капучино Итальянская карамель является вливание молока в кофе. С помощью легких движений питчера на поверхности кофе можно сформировать разнообразные фигуры. Подавать Капучино Итальянская карамель рекомендуется в чашках для капучино. | |
| − | Завершающим этапом в приготовлении Капучино Итальянская карамель является вливание молока в кофе. С помощью легких движений питчера на поверхности кофе можно сформировать разнообразные фигуры | + | |
| − | + | ||
| − | Подавать Капучино Итальянская карамель рекомендуется в чашках для капучино. | + | |
==Литература, ссылки== | ==Литература, ссылки== | ||
Текущая версия на 08:12, 28 мая 2014
Содержание |
[править] История возникновения
Традиционно капучино подаётся в предварительно прогретой фарфоровой чашке, которая сохраняет тепло дольше, чем стеклянная или бумажная. Итальянцы пьют капучино преимущественно за завтраком. Капучино получило широкое распространение по всему миру.
[править] Способ приготовления классического капучино
Капучино представляет собой кофейный напиток с молочной пеной сверху. Классический капучино готовится по следующему рецепту: в фарфоровую чашку на 1/3 наливается эспрессо, затем в чашку заливается такое же количество горячего молока. Верхнюю треть чашки заполняют молочной пеной, взбитой горячим паром. Иногда молочную пену украшают с помощью кофе - это называется латте-арт. Сверху готовый напиток часто посыпают сахаром, тёртым шоколадом, корицей или другими специями.
К чашке капучино всегда подаётся чайная ложка - сначала с её помощью едят молочную пену, а затем уже пьют сам кофе.
[править] Капучино Итальянская карамель
Ингредиенты (на 1 порцию):
- 1 ст. ложка кофе тонкого помола,
- 120-150 мл холодного молока,
- 10 мл карамельного сиропа,
- 10 мл ванильного сиропа.
Способ приготовления:
1. Налейте в чашку для кофе карамельный и ванильный сиропы.
2. Для приготовления Капучино Итальянская карамель сварите 30-40 мл классического эспрессо или черного кофе, перелейте его в чашку с сиропами.
3. Приготовьте вспененное молоко. Для получения молочной пены можно использовать кофемашину, френч-пресс или взбиватель для молока.
4. Завершающим этапом в приготовлении Капучино Итальянская карамель является вливание молока в кофе. С помощью легких движений питчера на поверхности кофе можно сформировать разнообразные фигуры. Подавать Капучино Итальянская карамель рекомендуется в чашках для капучино.
[править] Литература, ссылки
- Землянская Н. Италия в кармане. Справочник-путеводитель.-СПб.: Издательство "Welcome",2007.
Вернуться на страницу Национальная итальянская кухня проекта "Бон джорно, Италия" и проекта "Вива Италия!"
