Национальная итальянская кухня/Капучино

Версия 08:07, 28 мая 2014 (просмотреть исходный код) Егорова Маша (обсуждение | вклад) (→‎Литература, ссылки) ← Предыдущая правка		Текущая версия на 08:12, 28 мая 2014 (просмотреть исходный код) Егорова Маша (обсуждение | вклад) (→‎Капучино Итальянская карамель)
(не показаны 2 промежуточные версии 1 участника)
Строка 3:		Строка 3:
	Традиционно капучино подаётся в предварительно прогретой фарфоровой чашке, которая сохраняет тепло дольше, чем стеклянная или бумажная. Итальянцы пьют капучино преимущественно за завтраком. Капучино получило широкое распространение по всему миру.		Традиционно капучино подаётся в предварительно прогретой фарфоровой чашке, которая сохраняет тепло дольше, чем стеклянная или бумажная. Итальянцы пьют капучино преимущественно за завтраком. Капучино получило широкое распространение по всему миру.
		+	<br clear="both" />
	==Способ приготовления классического капучино==		==Способ приготовления классического капучино==
Строка 10:		Строка 11:
	==Капучино Итальянская карамель==		==Капучино Итальянская карамель==
−	[[Файл:Капучино Итальянская карамель.jpg]]	+	[[Файл:Капучино Итальянская карамель.jpg|200px|left|]]
		+
	Ингредиенты (на 1 порцию):		Ингредиенты (на 1 порцию):
Строка 20:		Строка 22:
	Способ приготовления:		Способ приготовления:
−	Налейте в чашку для кофе карамельный и ванильный сиропы.	+	1. Налейте в чашку для кофе карамельный и ванильный сиропы.
−	Для приготовления Капучино Итальянская карамель сварите 30-40 мл классического эспрессо или черного кофе, перелейте его в чашку с сиропами.	+
		+	2. Для приготовления Капучино Итальянская карамель сварите 30-40 мл классического эспрессо или черного кофе, перелейте его в чашку с сиропами.
		+
		+	3. Приготовьте вспененное молоко. Для получения молочной пены можно использовать кофемашину, френч-пресс или взбиватель для молока.
−	Приготовьте вспененное молоко. Для получения молочной пены можно использовать кофемашину, френч-пресс или взбиватель для молока.	+	4. Завершающим этапом в приготовлении Капучино Итальянская карамель является вливание молока в кофе. С помощью легких движений питчера на поверхности кофе можно сформировать разнообразные фигуры. Подавать Капучино Итальянская карамель рекомендуется в чашках для капучино.
−	Завершающим этапом в приготовлении Капучино Итальянская карамель является вливание молока в кофе. С помощью легких движений питчера на поверхности кофе можно сформировать разнообразные фигуры, здесь вы можете посмотреть инструкции с фото.	+
−	Совсем не обязательно ехать в Италию, чтобы попробовать капучино. Но если вы все-же путешествуете по этой удивительной стране, загляните в кофейню. Выбирайте заведение не в популярных туристических местах, а то где пьют кофе сами итальянцы. Возьмите в аренду автомобиль и поезжайте в пригород. Сегодня услуга аренда авто Харьков это или Рим вполне доступна и пользуется популярностью.	+
−	Подавать Капучино Итальянская карамель рекомендуется в чашках для капучино.	+
	==Литература, ссылки==		==Литература, ссылки==

---

Текущая версия на 08:12, 28 мая 2014

Содержание 1 История возникновения 2 Способ приготовления классического капучино 3 Капучино Итальянская карамель 4 Литература, ссылки

[править] История возникновения

Капучино (в переводе с итальянского - "капюшон") или капуччино — традиционный кофейный напиток итальянской кухни. Готовится на основе эспрессо с добавлением молока и молочной пенки. Название напитка произошло, предположительно, от монашеского ордена капуцинов. Так как монахам запрещалось употреблять возбуждающие напитки, они придумали способ замаскировать кофе пенкой из молока.

Традиционно капучино подаётся в предварительно прогретой фарфоровой чашке, которая сохраняет тепло дольше, чем стеклянная или бумажная. Итальянцы пьют капучино преимущественно за завтраком. Капучино получило широкое распространение по всему миру.

[править] Способ приготовления классического капучино

Капучино представляет собой кофейный напиток с молочной пеной сверху. Классический капучино готовится по следующему рецепту: в фарфоровую чашку на 1/3 наливается эспрессо, затем в чашку заливается такое же количество горячего молока. Верхнюю треть чашки заполняют молочной пеной, взбитой горячим паром. Иногда молочную пену украшают с помощью кофе - это называется латте-арт. Сверху готовый напиток часто посыпают сахаром, тёртым шоколадом, корицей или другими специями.

К чашке капучино всегда подаётся чайная ложка - сначала с её помощью едят молочную пену, а затем уже пьют сам кофе.

[править] Капучино Итальянская карамель

Ингредиенты (на 1 порцию):

1 ст. ложка кофе тонкого помола,

120-150 мл холодного молока,

10 мл карамельного сиропа,

10 мл ванильного сиропа.

Способ приготовления:

1. Налейте в чашку для кофе карамельный и ванильный сиропы.

2. Для приготовления Капучино Итальянская карамель сварите 30-40 мл классического эспрессо или черного кофе, перелейте его в чашку с сиропами.

3. Приготовьте вспененное молоко. Для получения молочной пены можно использовать кофемашину, френч-пресс или взбиватель для молока.

4. Завершающим этапом в приготовлении Капучино Итальянская карамель является вливание молока в кофе. С помощью легких движений питчера на поверхности кофе можно сформировать разнообразные фигуры. Подавать Капучино Итальянская карамель рекомендуется в чашках для капучино.

[править] Литература, ссылки

• Землянская Н. Италия в кармане. Справочник-путеводитель.-СПб.: Издательство "Welcome",2007.

• Капучино Итальянская карамель

Вернуться на страницу Национальная итальянская кухня проекта "Бон джорно, Италия" и проекта "Вива Италия!"