Версия 14:35, 26 марта 2011

Проект в рамках программы Intel "Обучение для будущего"

Творческое название проекта

Сладкая жизнь

Автор проекта, образовательное учреждение

Заречнева Елена Викторовна, МОУ СОШ №15, г.Сургут

Сайт проекта

Сайт проекта В царстве Шоколада...

Предмет, класс

"Технология. Обслуживающий труд", 6 класс

Краткая аннотация проекта

Данный проект рассматривает общие сведения о шоколаде. Раскрывает историю его создания, классификацию, состав, полезные и вредные свойства шоколада и его влияние на организм человека. Проект может быть использован на уроках по предмету «Технология. Обслуживающий труд» при изучении раздела «Кулинария».

Дидактические цели учебного проекта

1. Формирование ключевых компетентностей учащихся (проектной, рефлексивной, коммуникативной, информационной) на основе комплексного применения знаний, умений и навыков, субъективного опыта и ценностных ориентаций в решении актуальных проблем личности и общества.
2. формирование у детей ценностного отношения к собственному здоровью, освоению навыков правильного питания как составной части здорового образа жизни.

Методические задачи учебного проекта

1. ознакомление с историей возникновения и процессом производства шоколада;
2. формирование представлений о шоколаде, составе; о пользе и вреде шоколада и его влияние на организм человека;
3. развитие логического и критического мышления, творческих способностей, познавательной активности, самостоятельности учащихся, коммуникативных умений, умения осуществлять поиск, анализ и преобразование необходимой информации;
4. воспитание интереса к здоровому образу жизни, трудолюбия, бережливости, целеустремленности, предприимчивости, самостоятельности, ответственности за результаты своей деятельности;
5. научить выбирать полезный шоколад, пользоваться информационными технологиями для оформления результатов, кратко излагать свои мысли в устной и письменной форме.

Оборудование и программное обеспечение

Компьютеры, принтер, сканер, цифровой фотоаппарат, проекционная система, Интернет, СD – носители, пакет Microsoft Office, программа «Конструктор школьных сайтов».

Вопросы, направляющие проект

Основополагающий вопрос

Шоколад – польза или вред для организма?

Проблемные вопросы

1. Вредна ли сладкая жизнь?
2. Как влияет шоколад на здоровье человека?
3. Шоколад – польза или вред для организма?
4. Какую пользу оказывает темный шоколад?
5. Какой сорт шоколада полезнее?
6. Шоколад – это сладостная отрава или нет?
7. Всегда ли полезны вкусные продукты?
8. Сахар – друг или враг для человека?
9. Какое мнение медиков о пользе и вреде шоколада для здоровья человека?
10. Какие требования предъявляют к стандарту изготовления шоколада?
11. Совместимы ли понятия здоровье и шоколад?
12. Какой шоколад предпочитают ученики нашей школы?
13. Как влияют сладкие продукты на организм человека?
14. Какие предъявляют требования к стандарту изготовления шоколада?

Вопросы учебной темы

1. Что такое шоколад?
2. Когда появился первый шоколад?
3. Какой процесс производства шоколада?
4. Какой вред и пользу оказывает шоколад на здоровье человека?
5. Что входит в состав шоколада?
6. Назовите виды шоколада?
7. Какие виды тортов можно приготовить из шоколада?
8. Какие Вы знаете рецепты приготовления десертов, кондитерских изделий с шоколадом?
9. Как в домашних условиях приготовить шоколад?
10. Как применяется шоколад в различных сферах деятельности?
11. Какие болезни можно заесть шоколадом?
12. Откуда берется: шоколад, изюм и мёд?
13. Что такое сахар?
14. Что слаще сахара?
15. Сладкое: плохо или хорошо?
16. Все ли вкусные продукты полезны?
17. Можно ли питаться только шоколадом?

План проведения проекта

План проекта

Визуализация проекта

Визуальный словарь терминов проекта:

• Шоколад [1]

• Какао [2]

Визитная карточка проекта

Визитка проекта

Публикация учителя

• 

  Буклет-1

• 

  Буклет-2

Презентация учителя

Пример продукта проектной деятельности учащихся

• Презентация «Вся правда о шоколаде»
• Презентация «Тёмный шоколад и его воздействие на организм человека»
• Презентация «Откуда берутся: шоколад, изюм и мёд»
• Презентация «Торты. Лучшие рецепты»
• Презентация «Влияние свойств шоколада на организм человека»
• Презентация «Шоколад и здоровье»
• Презентация «Рецепты десертов с шоколадом»
• Презентация «Мнение медиков о шоколаде»
• Презентация «Шоколад: вред и польза?»
• Презентация «Сладостная отрава»
• Презентация «Требования к шоколаду»
• Презентация «Афоризмы о шоколаде»
• Исследовательская работа «Шоколад: вред и польза?»
• Исследовательская работа «Влияние свойств шоколада на эмоциональное состояние человека»
• Творческий проект «Шоколад»
• Буклет «Полезный запах шоколада»
• Публикация «Деление шоколада по составу»
• Публикация «Интересные сведения о шоколаде»
• Публикация «Состав шоколада»
• Публикация «Шоколад»
• Публикация " «Кондитерская газета»

Материалы по формирующему и итоговому оцениванию

Методические материалы учителя

Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности

• Презентация «Кулёк конфет»
• Презентация «Шоколад – правда и выдумка»
• Презентация «Какао или шоколадное дерево»
• Презентация «История шоколада»
• Презентация «Шоколадные сюрпризы»
• Презентация «Шоколадные рекорды Гиннеса»
• Публикация Аиф «Мифы о шоколаде – можно ли на нём похудеть и много ли в нём пользы?»
• Кроссворд «О шоколаде»
• Кроссворд «История шоколада»
• Кроссворд «Шоколад»
• Кроссворд «Сладкий пазл»
• Онлайн - игра «Музей шоколада»
• Афоризмы о шоколаде [3]
• Сахар, который мы едим [4]
• Шоколад [5]
• Интересные факты [6]
• Шоколадная диета [7]
• Мифы о шоколаде [8]
• Полезен ли шоколад [9]
• Блюда из шоколада [10]

Результаты реализации проекта

Проект был реализован на уроках технологии при изучении раздела "Кулинария". Все проекты были защищены учениками на оценку «отлично».

История в фотографиях

Полезные ресурсы

Источники информации и ресурсы

Ссылки на ресурсы Летописи

ВикиВики

Изображения в Летописи

Сетевые сервисы Веб 2.0

Другие документы

Веб 2.0 проекта:

Размещение и совместное редактирование документов Google

Календарь проекта Google[11]

Размещение документов Scribd

Сервис интернет закладок и хранения файлов Моё Место.ru

Визуальный словарь [12]

Сайт проекта "В царстве Шоколада..."

Отзыв на портфолио проекта

Отзыв можно оставить в гостевой книге проекта "В царстве Шоколада..."

Эссе История успеха моих учеников