Материал из Letopisi.Ru — «Время вернуться домой»
(Различия между версиями)
|
|
| Строка 1: |
Строка 1: |
| − | На Дальнем Востоке так называют большие пельмени. Может не только на Дальнем Востоке? Однако встречается и такое описание этого кулинарного изделия: мелкие изделия с мясом из почти прозрачного теста.
| + | #REDIRECT[[Пельмени]] |
| − | | + | |
| − | А вот еще рецепт: Колдуны информация с сайта http://www.kulinariya.ru/national_dishes_4.php
| + | |
| − | | + | |
| − | Для рецепта Вам потребуются: - картофель - 12 шт. - мука - 2 ст. л. - масло сливочное - 3 ст. л. - сметана - 1 стакан - соль
| + | |
| − | | + | |
| − | для грибного фарша:
| + | |
| − | | + | |
| − | - грибы сушенные - 40г - лук репчатый - 1 шт. - масло сливочное - 2 ст. л.
| + | |
| − | | + | |
| − | для мясного фарша:
| + | |
| − | | + | |
| − | - свинина жирная - 400г. - лук репчатый - 1 шт. - соль и перец - по вкусу.
| + | |
| − | | + | |
| − | Замочить грибы в холодной воде, отварить. Воду слить, грибы порубить, обжарить, соединить с обжаренным нашинкованным репчатым луком, посолить и поперчить.Свинину порубить ножом, соединить с сырым нашинкованным репчатым луком, посолить и поперчить, не обжаривать. Сырой картофель натереть на терке. Отжать сок, дать ему отстояться, после чего сок слить, а оставшийся крахмал присоединить к картофелю, посолить и перемешать. Сформовать лепешки, в центр которых положить комочек грибного или мясного фарша. Закатать клецки, придав им форму шарика, обвалять в муке, обжарить в масле. Сложить в латку, залить сметаной и поставить в духовку на 30-40 минут.Подавать горячими со сметаной, свежими овощами, квашеной капустой, солеными огурцами, моченными брусникой или яблоками. Можно подать к мясному или грибному бульону.
| + | |
| − | | + | |
| − | Получено с http://www.letopisi.ru/index.php/%D0%9A%D0%BE%D0%BB%D0%B4%D1%83%D0%BD
| + | |
Текущая версия на 07:53, 23 мая 2007
- REDIRECTПельмени
