Текущая версия на 20:16, 17 мая 2012

Проект в рамках программы Intel "Обучение для будущего"

[править] Творческое название проекта

Сладкая жизнь

[править] Автор проекта, образовательное учреждение

Заречнева Елена Викторовна, МОУ СОШ №15, г.Сургут

[править] Сайт проекта

Сайт проекта В царстве Шоколада...

[править] Предмет, класс

"Технология. Обслуживающий труд", 6 класс

[править] Краткая аннотация проекта

Данный проект рассматривает общие сведения о шоколаде. Раскрывает историю его создания, классификацию, состав, полезные и вредные свойства шоколада и его влияние на организм человека. Проект может быть использован на уроках по предмету «Технология. Обслуживающий труд» при изучении раздела «Кулинария».

[править] Дидактические цели учебного проекта

1. Формирование ключевых компетентностей учащихся (проектной, рефлексивной, коммуникативной, информационной) на основе комплексного применения знаний, умений и навыков, субъективного опыта и ценностных ориентаций в решении актуальных проблем личности и общества.
2. формирование у детей ценностного отношения к собственному здоровью, освоению навыков правильного питания как составной части здорового образа жизни.

[править] Методические задачи учебного проекта

1. ознакомление с историей возникновения и процессом производства шоколада;
2. формирование представлений о шоколаде, составе; о пользе и вреде шоколада и его влияние на организм человека;
3. развитие логического и критического мышления, творческих способностей, познавательной активности, самостоятельности учащихся, коммуникативных умений, умения осуществлять поиск, анализ и преобразование необходимой информации;
4. воспитание интереса к здоровому образу жизни, трудолюбия, бережливости, целеустремленности, предприимчивости, самостоятельности, ответственности за результаты своей деятельности;
5. научить выбирать полезный шоколад, пользоваться информационными технологиями для оформления результатов, кратко излагать свои мысли в устной и письменной форме.

[править] Оборудование и программное обеспечение

Компьютеры, принтер, сканер, цифровой фотоаппарат, проекционная система, Интернет, СD – носители, пакет Microsoft Office, программа «Конструктор школьных сайтов».

[править] Вопросы, направляющие проект

[править] Основополагающий вопрос

Шоколад – польза или вред для организма?

[править] Проблемные вопросы

1. Вредна ли сладкая жизнь?
2. Как влияет шоколад на здоровье человека?
3. Шоколад – польза или вред для организма?
4. Какую пользу оказывает темный шоколад?
5. Какой сорт шоколада полезнее?
6. Шоколад – это сладостная отрава или нет?
7. Всегда ли полезны вкусные продукты?
8. Сахар – друг или враг для человека?
9. Какое мнение медиков о пользе и вреде шоколада для здоровья человека?
10. Какие требования предъявляют к стандарту изготовления шоколада?
11. Совместимы ли понятия здоровье и шоколад?
12. Какой шоколад предпочитают ученики нашей школы?
13. Как влияют сладкие продукты на организм человека?
14. Какие предъявляют требования к стандарту изготовления шоколада?

[править] Вопросы учебной темы

1. Что такое шоколад?
2. Когда появился первый шоколад?
3. Какой процесс производства шоколада?
4. Какой вред и пользу оказывает шоколад на здоровье человека?
5. Что входит в состав шоколада?
6. Назовите виды шоколада?
7. Какие виды тортов можно приготовить из шоколада?
8. Какие Вы знаете рецепты приготовления десертов, кондитерских изделий с шоколадом?
9. Как в домашних условиях приготовить шоколад?
10. Как применяется шоколад в различных сферах деятельности?
11. Какие болезни можно заесть шоколадом?
12. Откуда берется: шоколад, изюм и мёд?
13. Что такое сахар?
14. Что слаще сахара?
15. Сладкое: плохо или хорошо?
16. Все ли вкусные продукты полезны?
17. Можно ли питаться только шоколадом?

[править] План проведения проекта

План проекта

[править] Визуализация проекта

[править] Визуальный словарь терминов проекта:

• Шоколад [1]

• Какао [2]

[править] Визитная карточка проекта

Визитка проекта

[править] Публикация учителя

• 

  Буклет-1

• 

  Буклет-2

[править] Презентация учителя

[править] Пример продукта проектной деятельности учащихся

• Презентация «Вся правда о шоколаде»
• Презентация «Тёмный шоколад и его воздействие на организм человека»
• Презентация «Откуда берутся: шоколад, изюм и мёд»
• Презентация «Торты. Лучшие рецепты»
• Презентация «Влияние свойств шоколада на организм человека»
• Презентация «Шоколад и здоровье»
• Презентация «Рецепты десертов с шоколадом»
• Презентация «Мнение медиков о шоколаде»
• Презентация «Шоколад: вред и польза?»
• Презентация «Сладостная отрава»
• Презентация «Требования к шоколаду»
• Презентация «Афоризмы о шоколаде»
• Исследовательская работа «Шоколад: вред и польза?»
• Исследовательская работа «Влияние свойств шоколада на эмоциональное состояние человека»
• Творческий проект «Шоколад»
• Буклет «Полезный запах шоколада»
• Публикация «Деление шоколада по составу»
• Публикация «Интересные сведения о шоколаде»
• Публикация «Состав шоколада»
• Публикация «Шоколад»
• Публикация " «Кондитерская газета»

[править] Материалы по формирующему и итоговому оцениванию

Методические материалы учителя

[править] Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности

• Презентация «Кулёк конфет»
• Презентация «Шоколад – правда и выдумка»
• Презентация «Какао или шоколадное дерево»
• Презентация «История шоколада»
• Презентация «Шоколадные сюрпризы»
• Презентация «Шоколадные рекорды Гиннеса»
• Публикация Аиф «Мифы о шоколаде – можно ли на нём похудеть и много ли в нём пользы?»
• Кроссворд «О шоколаде»
• Кроссворд «История шоколада»
• Кроссворд «Шоколад»
• Кроссворд «Сладкий пазл»
• Онлайн - игра «Музей шоколада»
• Афоризмы о шоколаде [3]
• Сахар, который мы едим [4]
• Шоколад [5]
• Интересные факты [6]
• Шоколадная диета [7]
• Мифы о шоколаде [8]
• Полезен ли шоколад [9]
• Блюда из шоколада [10]

[править] Результаты реализации проекта

Проект был реализован на уроках технологии при изучении раздела "Кулинария". Все проекты были защищены учениками на оценку «отлично».

[править] История в фотографиях

[править] Полезные ресурсы

Источники информации и ресурсы

[править] Ссылки на ресурсы Летописи

ВикиВики

Изображения в Летописи

Сетевые сервисы Веб 2.0

[править] Другие документы

Веб 2.0 проекта:

Размещение и совместное редактирование документов Google

Календарь проекта Google[11]

Размещение документов Scribd

Сервис интернет закладок и хранения файлов Моё Место.ru

Визуальный словарь [12]

Сайт проекта "В царстве Шоколада..."

[править] Отзыв на портфолио проекта

Отзыв можно оставить в гостевой книге проекта "В царстве Шоколада..."

[править] Эссе История успеха моих учеников