Пчеловод

Пчеловод С глубокой древности человек пользовался дарами пчел, но потребовалось немало веков для того, чтобы он проник в тайны этих насекомых. Пчеловод – профессия древняя. В далекие времена люди охотились за медом – отыскивали в лесу дупла с пчелами, разоряли их, выламывали медовые соды и уносили домой. Это занятие требовало наблюдательности, осторожности, опыта и , как всякая охота, смелости и мужества. Людей, промышлявших медом, считали умелыми и храбрыми. Позже, чтобы не губить пчел, в дуплистых деревьях – липах, соснах, кедринах – начали вырубать или выпиливать куски. Значительно облегчился доступ к гнезду. Мед забирали не весь, часть оставляли пчелам и вновь закрывали дупло. Такие дупла с пчелами называли бортями (от слова «бор». В сосновых борах обычно гнездилось много пчел). В не дуплистых толстых вековых деревьях борти выдалбливали специально. Они постепенно заселялись пчелами. На стволах деревьев особыми знаками – зарубками и насечками – указывали, кому они принадлежат. Бортники хорошо знали повадки пчел, умели обходиться с ними. Они не брали мед от молодых семей, чтобы пчелы зимой не умерли с голоду, а когда приходилось снимать рои – молодые семьи, сажали пчел в заранее приготовленные борти. Из поколения в поколение передавалось бортное искусство. Свято береглись и сохранялись семейные традиции. До сих пор сохранились села и деревни, названия которых указывает на то, что их жители занимались в старину медовым промыслом: Бортное, Бортницы, Троебортное, Медовое, Медынь, Добрые Пчелы, Добрый Сот, Вощиха. Бортники, как и ремесл6енники в Древней Руси, составляли целое сословие и были вольными людьми даже при крепостном праве. Бортничество традиционно считалось мужским занятием. Обуславливалось это трудностями добычи меда, опасностью, которой подвергался человек в дремучем лесу. Со временем пчел начали держать на пасеках, возле дома, в дуплянках – кусках дуплистого дерева, колодах – толстых долбленых кряжах, в безлесных местах – в плетеных из соломы или хвороста кошелках. Пчеловодство из лесного промысла постепенно стало домашним занятием, как скотоводство и земледелие. Современное пчеловодство совсем не похоже на старое, кустарное. Мощные специализированные предприятия имеют по 5 – 6 тысяч пчелиных семей, и занимаются они производством меда, воска и пчелоопылением сельскохозяйственных культур, коммерческим племенным разведенческим делом. По словам талантливого пчеловода- энтузиаста П.Л.Снежневского, пчеловодство имеет свойство захватывать всего человека, если он натуралист по призванию, побуждая его к изучению естественных наук, связанных с пчеловодством, чтобы полнее постигнуть тайны улья. Пчеловодство в жизни великих людей. Для академика А.М.Бутлерова пчеловодство сначала было просто увлечением, потом он занялся им серьезно как практик и теоретик и в конце концов возглавил пчеловодство в России. Бутлеров начал издавать первый в нашей стране пчеловодный журнал «Русский пчеловодный листок», написал доступные для простых крестьян книги по пчеловодству, ставшие классическими. По ним учились многие поколения русских пчеловодов. Из заграничных поездок он всегда привозил пчел разных пород, которых в России не разводили. На своей пасеке А.М.Бутлеров испытывал ульи всевозможных конструкций, отыскивал лучшие приемы ухода за пчелами. Пчеловодство стало для ученого вторым призванием; в историю науки он вошел не только как великий химик, но и как выдающийся пчеловод. Страстно любил пчел, знал их и восторгался ими великий русский писатель Л.Н.Толстой. В Ясной Поляне, в двух-трех километрах от дома, находилась его небольшая пасека, окруженная зарослями желтой акации. Она была для него любимым местом отдыха и приятного физического труда. В теплые весенние и летние дни он обычно пропадал на пчельнике, много наблюдал и раздумывал над жизнью этих поразивших его насекомых. Он сам выполнял все пасечные работы, даже делал рамочные ульи, которые тогда только начали входить в практику. Прекрасно знал пчел И.С.Тургенев, интересовались ими И.В.Мичурин и И.П.Павлов. Медоносным пчелам посвятили свои работы выдающиеся русские художники – И.И.Шишкин, И.Е.Репин, И.И.Левитан, А.К.Саврасов. Отдали дань пчеле Аристотель и Дарвин. Много написано о трудолюбивой пчеле стихов и басен поэтами разных времен и народов, серьезных философских трактатов, научных статей и книг. Мировую известность приобрели работы польского пчеловода Я.Дзержона, американского пчеловода, изобретателя многокорпусного улья Л.Лагстрота. И все-таки до сих пор медоносные пчелы продолжают оставаться загадкой природы. «Хотя эти чудесные существа и открыли нам некоторые из своих тайн, - писал известный немецкий ученый, лауреат Нобелевской премии К.Фриш, - те загадки, которые они еще задают нам, неисчерпаемы». Пчела – один из самых увлекательных объектов познания природы. Ее изучали и изучают натуралисты, биологи, химики, врачи, философы, поэты. Пчеловод – универсальный специалист. Уход за пчелами – это активный отдых, он улучшает здоровье, укрепляет организм человека, повышает работоспособность. Часто пасеки называют домашними санаториями. Действительно, чистый прозрачный воздух пасеки, густо настоянный запахами трав, душистого свежего меда, ароматом цветочной пыльцы, эфирами прополиса, снимает усталость, восстанавливает и прибавляет силы, оздоровляет. Медоносные пчелы – инструмент очень сложный, и было бы наивно рассчитывать на то, что можно успешно заниматься пчеловодством без достаточного знания их природы. Пчеловод должен, кроме того, уметь управлять механизмами, водить автомобиль и трактор, разбираться в электротехнике, иметь навыки столярного дела, чтобы сделать или починить ульи. Нужны ему и агрономические знания: гле и на каких почвах растут медоносные растения, когда цветут, сколько выделяют нектара и при какой погоде, какую занимают площадь, иначе даже и в благоприятные годы можно остаться без меда. Не обойтись без знаний и о болезнях пчел. Пчеловод - универсальный специалист. Он и зоотехник, и агроном, и механизатор, и технолог, и натуралист, и мастеровой, и даже ветеринарный врач. Пчеловодов готовят многие сельские профессионально-технические училища и аграрные колледжи, расположенные там, где развито пчеловодство. Специализируются по пчеловодству в сельскохозяйственных университетах. Есть и Академия пчеловодства.

Шабаршов И.А. Пчеловодство: учебное пособие для 10-11 классов.- М.: Просвещение, 2005

ДОПОЛНЕНИЕ МАТЕРИАЛА ОТ КОМАНДЫ id049 БОБРЫ

Пчелы распространены всюду, где есть цветковые растения, с которыми они биологически тесно связаны. Известно около 20 тысяч видов пчел, среди которых есть одиночные и общественные пчелы, живущие семьями (медоносные, или домашние, пчелы, шмели и др.).

Пчелиная семья состоит из одной матки, около 60 – 80 тысяч рабочих пчел (зимой их количество сокращается до 10 – 15 тысяч) и нескольких сотен самцов (трутней), живущих только летом. Каждый член семьи выполняет определенную функцию. Матка откладывает яйца (до 2 – 2,5 тысяч в сутки), из которых в зависимости от размера сотовых ячеек и характера питания развиваются рабочие пчелы, трутни или матки. Рабочие пчелы строят соты, собирают нектар и пыльцу, перерабатывают их в мед и пергу для выкармливания личинок, охраняют улей и поддерживают в нем определенный режим.

Ученые выяснили, что вид пчел Apis mellifica сформировался около 42 миллионов лет назад. За этот продолжительный период пчела, в отличие от других животных видов, которые претерпели изменения даже за более короткие сроки, осталась неизменной. Известный французский ученый профессор Реми Шовен, предпринимая в 1965 - 1966 годах ряд исследований по заражению насекомых бактериями, пришел к выводу, что в отличие от других насекомых, пчелы свободны от всяких бактерий.

Пчелы представляют широкую гамму биологических продуктов, применяемых в питании человека и для охраны его здоровья. Медоносных пчел издавна разводят с целью получения меда, перги, маточного молочка, прополиса, воска, пчелиного яда, используемых в промышленности. Система лечения продуктами пчеловодства называется апитерапией (от латинского apis - пчела). Сейчас апитерапия применяется в разных областях медицины – кардиологии, неврологии, педиатрии и др. Продукты пчеловодства активно используются в ситуациях, когда организм человека нуждается в дополнительной поддержке, таких как спортивные тренировки и космические экспедиции. Кроме того, они по-прежнему широко применяются в народной медицине. Сведения о продуктах пчеловодства сейчас представляют больший интерес для широких масс, чем для самих пчеловодов. Это объясняется стремлением современного человека к более широкому использованию естественных продуктов для укрепления своего здоровья. Многие из этих веществ (прополис, маточное молочко, мед и пчелиный яд) с давних времен известны как лечебные средства.

Пчелиный мёд – это очень полезный продукт. В нем содержатся витамины А, Е, С, а также такие редкие как Н, РР и витамин К. Но главное достоинство мёда в том, что он почти не содержит сахарозу, вместо которой в его состав входят глюкоза и фруктоза. Поэтому мед гораздо менее калорийный, чем сахар – и куда полезнее его. Мед также укрепляет иммунитет, тонизирует пищеварение, хорошо действует на сердце. Его антибактериальные свойства настолько сильны, что им можно даже обрабатывать открытые раны и укусы насекомых. Медом лечат простуду http://www.sunhome.ru/journal/19039

Лечебное действие у разных видов мёда различно. Так,

– Липовый мёд отлично помогает при простуде

– Гречишный рекомендован страдающим анемией

– Донниковый хорош при варикозном расширении вен

– Пустырниковый прекрасно успокаивает

– Чертополоховый мёд усиливает потенцию

Нельзя нагревать мед, т.к. при этом из него выделяются канцерогенные вещества – и мед становится опасен. Поэтому мёд ни в коем случае нельзя класть прямо в чай. Его нужно есть отдельно, запивая чаем.

Прополис – это смолистое вещество, которое пчелы делают из коры и почек деревьев для… дезинфекции улья чтобы уменьшить число бактерий в своем многонаселенном жилище. Примерно так же ведет себя прополис в человеческом организме. Он борется с ангинами, воспалениями десен и герпесом, оказывая противомикробное действие, воздействуя как натуральный антибиотик. Кроме того, он способен снижать давление и укрепляет сердечно-сосудистую систему в целом. В отличие от химических лекарств, прополис действует мягко. Его можно употреблять и в случае конкретного заболевания, и для профилактики. Например, месяц в начале зимы – и месяц весной, в самое гриппозное время. Применяют прополис обычно в виде капель раствора, смешанных с чаем или молочными продуктами. Применение прополиса дает очень хорошие результаты при лечении ожогов, хронических язв, в дерматологии, для лечения выпадения волос, в оториноларингологии для лечения фарингита, при лечении заболеваний полости рта и пародонта, в гинекологии, проктологии http://www.sir35.ru/Psycholog/Propolis_031103.htm

Маточное молочко – это особенное вещество, обладающее ценными питательными свойствами, которое рядовые пчелы вырабатывают в своих слюнных железах для самого главного жителя улея, которая увеличивается в 1600 раз(!) в своем развитии всего за 5 дней и превращается в пчелиную матку, продолжительность жизни которой практически в 30 раз длиннее, чем у рабочей пчелы. Она никогда не покидает своего жилища и занимается только воспроизведением, откладывая в течение жизни, гигантское количество личинок, питаясь при этом одним маточным молочком. Сбор маточного молочка очень трудоемкий процесс (собирается по десятым частям грамма) и длится всего несколько недель в году. Его называют «королевским желе», т.к. в былые времена только королевская знать имела возможность употреблять его. Маточное молочко содержит большое количество глюкозы, фруктозы, липидов, минералов, витаминов. Очень хорошо влияет на эндокринную и нервную системы человека, регулирует выделение адреналина и действует как успокаивающее средство при бессоннице и повышенной тревожности. Молочко используется при лечении бесплодия и как один из компонентов омолаживающей косметики. В свежем виде, извлеченное из улья, молочко портится уже через 1,5 часа. Поэтому его либо охлаждают, либо высушивают. Это дорогое, но действенное лекарство, перед употреблением которого лучше посоветоваться с врачом http://www.apiterapia.ru/articles/royaljelly/

Пчелиный хлеб – так в народе называют пергу – цветочную пыльцу, которую трудолюбивые пчелы собрали и скатали в комочки, чтобы затем «законсервировать» в сотах. Перга используется ими для кормления личинок. Она содержит белка больше, чем мясо, рыба или яйца. Кроме того, в ней есть селен – вещество, замёдляющее старение клеток. Пергу советуют использовать с осторожностью, т.к. это один из самых аллергенных продуктов пчеловодства. Для нас она представляет собой прежде всего лекарство, снимающее усталость и переутомление, улучшающее систему кровообращения и стимулирующее пищеварение. Пергу советуют принимать курсами – ежедневно в течение одной недели, а затем делать перерыв в три месяца. Этот способ позволяет поддерживать жизненный тонус в сложные для организма периоды – в начале зимы или ранней весной. Для усиления эффекта пергу можно смешивать с маточным молочком http://www.sotomagin.ru/perga.html

Пчелиный яд оказывает противовоспалительное действие. Однако применять препараты пчелиного яда и прополиса без назначения врача нельзя, т.к. они могут вызвать обострение некоторых заболеваний, например болезней печени, почек, поджелудочной железы, а пчелиный яд может вызвать тяжелую аллергическую реакцию, угрожающую жизни http://www.vitaminov.net/rus-eastern_medicine-apit-0-14041.html

Мумие - продукт дикой медоносной пчелы, применявшийся в народной медицине с древних времен. О лечебных свойствах мумие знал и писал еще Авиценна. Мумие – это горькая на вкус, твердая масса темно-коричневого или черного, цвета с отполированной веками поверхностью. При нагревании размягчается. Мумие растворимо в воде. Обладает бактерицидным и бактериостатическим действием. В состав горного воска входит много органических веществ и разнообразных микроэлементов. С помощью спектрального анализа в нем обнаружено более 26 микроэлементов. По химическому составу, горный воск является смесью прополисного бальзама с незначительным количеством меда диких пчел. Под влиянием приема горного воска усиливается минеральный обмен, ускоряется заживление переломов костей. Горный воск способствует не только более скорому заживлению ран и формированию костной мозоли, но и улучшает общее состояние, нормализует аппетит, сон http://www.sir35.ru/Mm/Sb_611.htm

1)http://www.bosforgroup.ru/hanny_bort.html

2)http://www.apis.net.ru/modules.php?name=Pages&page=134

3)http://apitherapy2005.narod.ru/

4)http://www.bibliotekar.ru/med/med16-3.htm

5)http://www.pirogovclinic.ru/page.php?newsId=91&pageId=56&menuItemTreeCode=