Проект аптекарского огорода в Лицее математики и информатики г.Саратова

Проект создан в рамках творческого тура ДОО по биологии 2008

План-схема школьного участка:

План-схема огорода:

ЧЕСНОК

Чеснок давно известен в народной медицине. Фитонциды его убивают и задерживают размножение туберкулезной, тифозной, паратифозной, дизентерийной, туляремийной палочек, вибриона азиатской холеры и некоторых бактерий. Он является антисептичным, противогнойным, мочегонным, глистогонным, противомалярийным и противоцинготным средством. Повышает аппетит, улучшает цвет лица, удаляет темные круги под глазами, регулирует функциональную деятельность пищеварительного тракта. Его применяют против отека ног и при увеличении селезенки. Препараты из чеснока диспепсии и воспалительных процессах аппендицита, при заболевании дыхательных путей, гортани, бронхов, легких, при затяжном кашле, бронхиальной астме, гипертонии, гриппе, водянке и атеросклерозе. Применение его

также улучшает сердечную деятельность, способствует расширению кровеносных сосудов. Чеснок понижает кровяное давление, рассасывает сгустки крови при тромбофлебитах, нейтрализует слабые дозы радиации, Он обладает бактерицидным и согревающим свойствами. Кашищей из чеснока можно заменить горчичники. Чеснок очень полезен во время начала инфекции, насморка или легкой простуды. Существуют достоверные данные, что в странах, где чеснок систематически употребляют в пищу, относительно низкое заболевание раком людей.

Чеснок обладает ветрогонным и желчегонным свойством. Он усиливает ослабленные функции желудка – помогает больным избавиться от ощущений тяжести в желудке, скопления газов, изжоги. Для нейтрализации неприятного чесночного запаха нужно съесть корень петрушки.

Предостережение: Нельзя употреблять чеснок при воспалении почек и нарушении функций поджелудочной железы. При чрезмерном употреблении чеснока возникает головная боль, ослабляется зрение, образуются язвы.

БАДАН ТОЛСТОЛИСТНЫЙ

В народной медицине бадану приписывают самые разнообразные свойства. Его корневище и листья обладают вяжущими, противовоспалительными и антисептическими свойствами. Настой бадана применяют внутрь при поносах, неинфекционных колитах и энтероколитах, они подавляюще действуют на дизентерийную и кишечную палочку. Кроме того, бадан укрепляет стенки капилляров и оказывает местное сосудосуживающее действие, умеренно понижает артериальное давление, незначительно увеличивает частоту сердечных сокращений. Наружно настои, отвары и экстракты из бадана применяют в стоматологии при хронических воспалениях полости рта, для смазывания десен, для компрессов при суставном ревматизме и ревматических артритах. Порошок из корней и корневищ бадана применяют для лечения ран и в качестве противовоспалительного средства. Для приготовления отвара бадана для внутреннего потребления надо 1 ст. ложку измельченных корневищ залить 1 стаканом кипящей воды и кипятить на водяной бане при закрытой крышке 30 минут. Затем остудить, процедить и долить холодной кипяченой водой до 1 стакана. Принимают по 2 ст. ложки перед едой 3-4 раза в день при колитах и энтероколитах, в качестве вяжущего, кровоостанавливающего и противовоспалительного средства. Отвар или настой неплохо помогают и при головной боли. Для этого их пьют по 1 ст. ложке 4 раза в день до еды. При остром насморке применяют сбор, состоящий из 1 ч. листьев бадана, 1 ч. девясила, 2 ч. травы зверобоя. Для приготовления настоя надо 1 ст. ложку измельченной смеси залить 1 стаканом кипящей воды, кипятить на слабом огне 20 минут, настоять в теплом месте 1 час, процедить. Принимать по 0,25 стакана 3 раза в день после еды в горячем виде, добавив в настой по 7-8 капель облепихового масла. Для приготовления отвара для наружного применения (пародонтоз, стоматит и т.д.) на 1 стакан кипятка надо положить 2 ст. ложки измельченных корневищ бадана, остудить, процедить. Применять в виде полосканий и спринцеваний. Для приготовления экстракта бадана надо 3 ст. ложки высушенных и измельченных корней бадана залить 1 стаканом кипятка и варить на слабом огне в плотно закрытой посуде до тех пор, пока останется половина жидкости. Принимать экстракт по 25-30 капель 3 раза день. Отвар бадана в народной медицине применяется для сидячих ванн при геморрое, а отвар взятых в равных долях корневища бадана и травы тысячелистника – при острых циститах и камнях в мочевом пузыре. Температура ванн 37-38°С, их продолжительность 15-20 минут, количество процедур 12-15 ванн. А для приготовления ароматного целебного чая в смесь трав надо добавлять черный лист бадана. Старые нижние листья растения периодически отмирают, высыхают и становятся черными. Именно эти черные листья вы обычно обрываете у бадана весной, когда в саду наводите «марафет», и выбрасываете. Но не торопитесь это делать. Именно из этих черных листьев, пролежавших всю зиму под снегом, и готовят очень вкусный знаменитый алтайский чай. Именно эти листья и обладают самыми целебными свойствами. Их надо досушить и в течение двух лет использовать, добавляя в чайную заварку. Они снимают утомление, как физическое, так и умственное, обладают сильными общеукрепляющими свойствами. Лечебные свойства бадана широко применяются в косметологии. Он применяется в виде примочек для лечения жирной себореи лица, волос, при пористой коже, себорейном дерматите, угревой сыпи, потливости.

ПУСТЫРНИК

Лекарственным сырьём являются корни и трава растения, которая содержит флавоноиды, дубильные вещества, сапонины. Из растения готовят отвары, настои, настойки, а также используют свежий сок. Препараты на основе растения используют в качестве успокаивающих средств при бессоннице, повышенной нервной возбудимости, истерии, сердечно-сосудистых неврозах и др. Они способствуют снижению артериального давления, замедляют ритм сердца, успокаивают нервную систему. Пустырник входит в состав многих лечебных сборов, чаев. Хорошо сочетается с валерианой. Рецепт, 1 ст. л. травы пустырника обыкновенного заливают 1 стаканом водки и настаивают 1 неделю в прохладном темном месте. Готовую настойку процеживают. Принимают по 10—15 капель 3 раза в день и перед сном. Рецепт, 2 ст. л. травы пустырника обыкновенного заливают 1 стаканом горячей воды и настаивают при комнатной температуре 8 ч. Готовый настой процеживают. Принимают по 1 ст. л. 3— 4 раза в день и перед сном. Рецепт. 1 ст. л. травы пустырника обыкновенного заливают 1 стаканом горячей воды и настаивают 1—2 ч. Готовый настой процеживают. Принимают по 2 ст. л. 3—4 раза в день. Рецепт. 20—30 капель свежего сока пустырника обыкновенного принимают 3 раза в день за 20—30 мин до еды.

КАЛЕНДУЛА

Лекарственные свойства календулы. Растение обладает сильно выраженными бактерицидными свойствами в отношении некоторых возбудителей, особенно стафилококков и стрептококков. Из календулы готовят настойки и мази. Препараты из цветочных корзинок применяют наружно для лечения ожогов, длительно не заживающих ран и свищей, для полоскания полости рта и горла при стоматите и ангине. Календулу рекомендуют при сердечных заболеваниях, сопровождающихся нарушением ритма, заболеваниях печени и желчных путей, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите, гипертонии, в климактерический период.

В народной медицине настой календулы используют при заболеваниях печени и желчного пузыря, селезенки, при спазмах желудка, камнях в мочевом пузыре, кашле, гипертонии, сердечном неврозе, золотухе, рахите. Наружно - при эрозиях, трещинах в области заднего прохода.

За рубежом календулой ароматизируют и окрашивают сыры, масло и его заменители.В Англии и США календулу добавляют в супы, салаты и тушеные блюда. Цветками украшают праздничные блюда. В Латвии календула входит в состав травяного чая.

ЧЁРНАЯ СМОРОДИНА

Черная смородина одна из самых любимых ягод. Помимо великолепного вкуса, черная смородина очень полезна для здоровья организма. Благодаря целебным свойствам, черная смородина часто применяется в народной медицине в лечебных и профилактических целях.

Без преувеличения можно сказать, что черная смородина - это кладовая витаминов и здоровья. Ягоды черной смородины содержат витамины В, Р, провитамин А (каротин до 3 мг%), сахара, пектиновые вещества, фосфорную кислоту, эфирное масло, дубильные вещества, витамин группы К, каротин, она богата солями калия, содержит соли фосфора и железа. Листья содержат фитонциды, магний, марганец, серу, серебро, медь, свинец, эфирное масло и витамин С (250 мг%). Что касается витамина С, то здесь черная смородина - лидер среди других растений. Для обеспечения суточной потребности в аскорбиновой кислоте человеку достаточно съедать 15-20 ягод. С лекарственной целью используют ягоды и листья.

Черная смородина имеет свойство предотвращать раковые заболевания и предохранять от болезней сердечно-сосудистой системы. Черная смородина так же препятствует ослаблению умственных способностей у людей преклонного возраста.

Черная смородина превзошла все ягоды по количеству находящихся в ней витаминов, минералов и других полезных веществ. В ходе исследований было обнаружено, что ягоды черной смородины обладают способностью предупреждать появление диабета. Именно с этими важными свойствами черной смородины связано то, что ее часто добавляют в продукты функционального питания, предназначенные для укрепления и оздоровления организма при самых разных заболеваниях.

У черной смородины обнаружены способности препятствовать возникновению раковых заболеваний и болезни Альцгеймера, предохранять от болезней сердца и сосудов и диабета и надолго сохранять остроту зрения.

Полезные свойства черной смородины известны многим: ее листья и ягоды еще используются для лечения почечных камней, болезней печени и дыхательных путей. Употребление ягод смородины чрезвычайно полезно при атеросклерозе.

Витамин С, содержащийся в черной смородине, чрезвычайно важен для нормальной жизнедеятельности организма. Этот витамин, а также антоцианидины обладают мощными антиокислительными свойствами. Черная смородина обладает противовоспалительными и дезинфицирующими свойствами, ее сок применяется для лечения ангины. В народной медицине эта ягода используется для приготовления травяного чая и как лекарство от диареи и жара. Черная смородина предотвращает развитие большого количества болезней, в том числе рака.

Черная смородина признана учеными самой полезной для здоровья ягодой. Она повышает иммунитет и сопротивляемость организма различным заболеваниям.

Немало важно отметить, что полезные свойства ягод черной смородины сохраняются в домашних заготовках в процессе переработки и консервирования.

Черная смородина обладает хорошим восстановительным свойством, так, сок черной смородины помогает ослабленным больным и тем, кто недавно перенес операцию.

Отвары из ягод черной смородины помогают при малокровии, гипертонии, кровоточивости десен, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах. Ванны из отвара листьев смородины применяют при различных сыпях и кожных заболеваниях. Настой из листьев черной смородины способствует освобождению организма от избытка мочевой и пуриновой кислот. Используют как потогонное, легкое слабительное средство, при кровотечениях и нарушении обмена веществ. Сок Черной смородины пьют с медом или сахаром при кашле.

Черную смородину используют для укрепления ногтей, для этого: втирают в ногтевую пластинку и кожу вокруг нее.

БОЯРЫШНИК

Плоды боярышника не только вкусны, но и полезны. Из них получают экстракт, из цветков боярышника делают настойку. И в том, и в другом содержится много полезных веществ, предупреждающих сердечно-сосудистые заболевания и улучшающих общее самочувствие человека, особенно в пожилом возрасте. Препараты боярышника снижают возбудимость центральной нервной системы, обладают избирательным спазмолитическим действием на коронарные сосуды и сосуды головного мозга, уменьшают сердцебиение и аритмию, устраняют головокружение, снижают артериальное давление и уровень холестерина в крови. Боярышник прекрасно переносит стрижку и формовку, поэтому многие его виды используются для создания живых изгородей.

РОМАШКА

Ромашка – это непросто красивый цветок, она также является средством для лечения многих заболеваний. Вы даже не представляете всего того, где могут найти применение свойства ромашки. Это самое растение может помочь вам независимо от той стадии жизни, в которой вы находись. Она может помочь как детям, так и старым людям, и всем тем, кто находится между ними. Вот неполный список того, где можно найти применение ромашке:

Начнем с самой младшей возрастной группы. Чай из ромашки может помочь ребенку, страдающему от боли в животе, наладив нарушенное пищеварение в его или ее животике. Чай из ромашки также можно использовать для помощи ребенку, который беспокойно переживает режущиеся зубки. Вам при этом необходимо следить за крепостью чая, которая должна зависеть от возраста ребенка. Чай из ромашки является отличным натуральным средством, которое поможет ребенку почувствовать себя лучше практически мгновенно.

Если у вас выдался трудный день на работе, вы можете попробовать принять ванну с ромашкой. Положите немного ромашки в марлю и крепко ее завяжите, затем наполните две трети ванны горячей водой и опустите в нее приготовленную ромашку. По истечении десяти минут добавьте холодной воды, доведя воду до необходимой вам температуры. Далее вам лишь необходимо лечь в ванну, расслабиться и предоставить ромашке возможность сделать свое дело. Это к тому же хороший способ расслабиться перед сном.

Ромашка также известна своим свойством смягчать кожу тела. Ванна с ромашкой, тем самым, также поможет смягчить вашу кожу. В настоящее время производятся лосьоны с ромашкой. Начинается процесс добавления ромашки в банное мыло.

Чай с ромашкой может помочь не только вашему ребенку, но также и поднять ваш тонус. Если вы страдаете менструальными спазмами, то вам обязательно необходимо попробовать выпить немного такого чая. В дополнение к успокоению боли, связанной со спазмами, чай с ромашкой поможет вам регулировать менструальные периоды. Ромашка также может успокоить связанные с месячным циклом боли в пояснице.

Ромашка поможет, когда вы простужены или гриппуете. Чай успокоит боль в горле, спазмы желудка, боль в мышцах и множество других видов дискомфорта и боли. Нет необходимости бежать каждый раз к аптечке за аспирином - вместо этого вы теперь можете выпить немного ромашкового чая. Имея ромашку в доме, вы непременно сможете помочь кому-нибудь успокоить боль. Следовательно, когда в следующий раз вы пойдете в магазин, обязательно захватите ромашковый чай, и помнит: он натурален и никогда не ударит по вашему кошельку.

МЯТА

Мята, казалось бы, очень известное в народной медицине растение. Но кто, например, готов вот так сразу сказать, какой именно из ее достаточно многочисленных видов лечебный, когда и как это растение применять? Наиболее распространены несколько видов дикорастущей мяты — водяная, полевая, длиннолистная и другие. Но в медицинской практике применяется только мята перечная. Кстати, вот она-то в диком виде и не встречается. Этот вид мяты является гибридом, редко дает семена и размножается вегетативно — корневищами и отводками. Перечная мята широко культивируется на приусадебных участках и в специализированных хозяйствах по выращиванию лекарственных и ароматических растений. Мята перечная — многолетнее травянистое растение высотой до метра, с четырехгранными прямостоячими стеблями и довольно мощным ветвистым корневищем. Листья короткочерешковые, удлиненно-яйцевидные, зубчатые по краю, длиной 3 — 8 см и шириной 1,5 — 2 см. Сверху листья темно-зеленые, снизу более светлые. Бледно-фиолетовые мелкие цветки собраны в ложные мутовки в пазухах верхушечных листьев. Растение обычно зацветает в июле. Различают две формы перечной мяты — черную и белую. У черной перечной мяты стебель и листья имеют красно-фиолетовый оттенок, у белой этого оттенка нет. Белая перечная мята имеет более нежный запах и зацветает раньше, чем черная. Все виды мяты обладают характерным ароматом, но у мяты перечной он более сильный. В листьях, цветках и стеблях растения содержится эфирное масло, небольшое количество дубильных веществ, каротин (провитамин А) и органические кислоты. Главный носитель аромата мятного масла и его физиологически активный компонент — это ментол и его производные. Дикорастущие виды мяты, в эфирном масле которых также содержится ментол, но значительно меньше, чем в масле гибридной перечной мяты, применялись в медицинской практике уже в глубокой древности. Современной наукой установлено, что содержащийся в мятном масле ментол при нанесении на кожу или слизистую оболочку возбуждает холодовые рецепторы и вызывает ощущение холода. Поверхностные кровеносные сосуды сужаются, а сосуды внутренних органов расширяются, при этом наблюдается легкое местное анестезирующее действие. Мятное масло обладает также ярко выраженными антисептическими свойствами. Попадая на нервные окончания, заложенные в слизистой оболочке желудка и кишечника, мятное масло усиливает перистальтику. Так что правы были врачи древности, считавшие, что мята полезна при ряде желудочных заболеваний. Препараты мяты, принятые внутрь, усиливают секрецию пищеварительных желез, помогают более быстрому опорожнению желудка и кишечника. Их назначают при спастических колитах, энтероколитах, усилении бродильных процессов. Мятное масло благотворно действует на функцию печени и применяется при заболеваниях печени и желчного пузыря. Заготавливают цветущие верхушки мяты с листочками в период бутонизации или в начале цветения. Сырье сушат под навесом, на чердаках, в хорошо проветриваемых помещениях. В косметике мята применяется как вяжущее средство, уменьшающее раздражение кожи. Примочки и притирания настоем мяты тонизируют кожу, снимают зуд. Мятное масло входит в состав зубных паст, порошков, полосканий и зубных эликсиров как антисептическое и освежающее средство. Сухую мяту добавляют в чай для аромата. Вот рецепт приготовления настоя из мяты, которым может воспользоваться каждый. Столовую ложку высушенного и измельченного сырья заливают стаканом кипятка в эмалированной посуде, закрывают крышкой и настаивают 30 минут на водяной бане, помешивая. Затем процеживают. Настой можно готовить и в термосе. Пропорция сырья и воды, время выдержки такие же. Принимают настой мяты по столовой ложке через 2 — 3 часа.

КАЛИНА

Калина имеет широкий спектр применения в народной медицине, благодаря своим полезным и целебным свойствам.

Многие из нас уже оценили полезные свойства ягоды калины. Из калины готовят соки, настойки, варенья, компоты, замораживают и сушат, готовят начинки для пирогов и пр. Объясняется все это тем, что в ярко-красных ягодах калины в два раза больше аскорбиновой кислоты, чем в цитрусовых, а по содержанию солей железа они превосходят лимоны и апельсины в пять раз. Калина богата витаминами А и Е. Используют полезные свойства калины и в косметологии. Из калины делают кремы и маски для лица, используют, как тонизирующее, восстанавливающее и омолаживающее средство.

Целительные свойства калины заключены в ее плодах, коре, цветках.

Ягоды калины известны как действующее средство при лечении многих заболеваний. Для лечения гипертонической болезни, атеросклероза, гастрита, колита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, простуды, сосудистых спазмов назначают настой плодов калины.

Ягоды калины, сваренные в меду, полезны при кашле, заболеваниях верхних дыхательных путей и отеках сердечного происхождения. Сок из листьев рекомендуется как укрепляющее средство после тяжелых заболеваний, при фурункулезе, кожных сыпях и лишаях. Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день или смазывать пораженные участки кожи.

Настой цветков калины полезен при гастритах с пониженной кислотностью и болезненных менструациях. Отвар цветков и ягод калины служит хорошим полосканием, при ангине и осипшем голосе. Можно употреблять ягоды калины в любом виде. Свежие ягоды калины обладают слабительными свойствами.

РЯБИНА

Об этой лесной ягоде-красавице можно написать тома. Недаром она широко применяется в народной медицине, например, для подавления газообразования в кишечнике или выведения бородавок (свежую ягоду привязать к бородавке, вскоре она исчезнет). Однако, видимо, ее "призвание"- желчегонное действие. Ягоды рябины содержат много витаминов: аскорбиновую кислоту (до 200 мг%), каротин (до 20 мг%), витамин Р. Кроме того, в них найдена яблочная, лимонная, виноградная, янтарная кислоты (в сумме более 2%), пектины, флавоновые и дубильные вещества, эфирное масло, микроэлементы (марганец, железо, медь и др.)

Рябина - надежное профилактическое и лечебное средство при авитаминозах.

Прекрасно сочетается рябина с шиповником (в напитке). Чтобы сделать рябиновый напиток, нужно 1 ст ложку ягод заварить 1 стаканом кипятка, настаивать 4ч, пить по 1\2 стакана 2-3 раза в день. Хорошо делают те, кто на зиму сушит побольше рябины - в открытой духовке (70-75 градусов) или на воздухе в благоприятную погоду (целебные свойства сушеной рябины сохраняются в течение 2 лет).

Такую рябину можно заваривать как чай вместе с травами, а можно с помощью кофемолки приготовить из нее порошок, который обладает приятным пикантным вкусом. Этим порошком посыпают всевозможные овощные блюда, салаты и даже каши. Во время лечебного голодания, если пожевать совсем немного такого порошка, притупляется чувство голода.

Исследования сока рябины показали, что он очень полезен при туберкулезе легких. Врачи Древнего Востока отмечали свойство рябины "удерживать питательные вещества в организме". Это означает, что рябина способна экономить силы организма, сберегать его энергию. Свежая недозрелая ягода прекращает понос. Доза разового потребления -до 50 плодов.

Из плодов рябины готовят витаминный сироп, компот, варенье, пастилу, наливку, ликеры. Благодаря высокому содержанию витаминов плоды рябины используют при истощении и малокровии. При пониженной кислотности желудочного сока рекомендуется за 30 мин до еды принимать по 1 чайной ложке рябинового сока.

Настои высушенных ягод рябины употребляют в качестве легкого слабительного и кровоостанавливающего средства, а также как мочегонное при камнях в почках и нефритах, подагре, ревматизме.