План-конспект урока Рождественские блюда в Германии и России
ИНТЕГРИРОВАННЫЙ УРОК ТЕХНОЛОГИЯ - НЕМЕЦКИЙ ЯЗЫК
Класс: 8
Цель урока: Познакомить учащихся с традициями празднования Рождества в Германии и России
Задачи: Образовательные: Дать представление о традициях празднования Рождества в Германии. Воспитательные: Воспитывать уважительное отношение к традициям своей страны и страны изучаемого языка. Развивающие: Развивать интерес к культуре Германии и России.
Оснащение: Оборудование и инструменты: проектор, компьютер; доски разделочные, тарелки, столовые приборы. Раздаточные материалы: рецепты салата на немецком и русском языке. Наглядные дидактические пособия: презентация с различными видами рецептов России и Германии. Журнал – Vitamin de. С рецептами национального пирога – Штоллена.
Литература: 1. Das Backbuch Ferlag fur die Frau. DDR Leipzig 1967 2. Das deutsche Jugendjournal «Vitamin de» nr 47 / Winter 2010 3. http://www.gotovim.ru/national/german/9204.shtml 4. http://www.chefkoch.de/rezepte/212501088931613/Gans-gutbuergerlich.html
ХОД УРОКА I Организационная часть (3 мин) II Целепологание (3 мин) Сегодня темой нашего урока является «Рождественские рецепты Германии и России».
III Изучение нового материала и проверка домашнего задания (20 мин) Беседа о том, как отмечают самые главные праздники в России и Германии. Вопросы к беседе: Lehrer: Welcher Feiertag ist in Russland der wichtigste?
Lehrer: Wer bringt den Kindern die Geschenke zum Neujahrsfest?
Lehrer: Nennen Sie tradizionele Gerichte, die Russen zum Neujahrsfest zubereiten.
Lehrer: Nennen Sie Getränke, die Russen auf das Neujahrsfest trinken.
Lehrer: Und jetzt werden wir über Deutschland sprechen. Welcher Feiertag ist der beliebteste in Deutschland? Lehrer: Wann feiern die Deutschen Weinachten?
Lehrer: Wer bringt den Kindern und den Erwachsenen die Geschenke zu Weihnachten?
Lehrer: Nennen Sie traditionellen Gerichte, die die Deutschen zum Weihnachten zubereiten? (Примеры показаны на в слайде на презентации) Traditionelle Speisen auf dem Tisch sind Gans, Stollen, Lebkuchen, Gebäck, und Kartoffelsalat mit Würstchen. (слайд 3) Christstollen – das ist die Weihnachtenküchen mit Rosinen und Mandel. (слайд 2)
Разбор рецепта «Kartoffelsalat mit Würstchen» (слайды 5-10) Kartoffelsalat mit Würstchen
Zutaten: 400g – Festkochende Kartoffeln 2 EL - Mayonnaise 2 - Gewürzgurken Pfeffer, Salz, Paprikapulver 2 EL - Schnittlauch 1 - Tomate ½ - Paprika ½ - Zwiebeln 1 - Dose Gemüsemix 4 – Wiener Würstchen
Festkochende Kartoffeln kochen, in kaltem Wasser abkühlen lassen und abpellen. Kartoffeln in nicht zu dicke Scheiben schneiden. Aus Mayonnaise, Gewürzgurkenwasser, Pfeffer, Salz und Paprikapulver eine Sauce anrühren. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und in die Sauce streuen. Tomate, Paprika, Gewürzgurken und Zwiebel fein würfeln und ebenfalls in die Sauce geben. Eine Dose Gemüsemix in ein Sieb gieβen, gut abspülen und trocknen, bevor man das Gemüse unter die Sauce rührt. Währenddessen Wasser zum Kochen bringen. Die Wiener Würstchen im Wasser einige Minuten kochen.
Картофельный салат с сосисками Продукты: 400гр – молодой картофель 2 ст.л. - майонез 2 – маринованных огурца Перец, соль, 2 - лук-резанец 1 - помидор ½ - красный молотый перец ½ - лук 1 – банка овощной смеси 4 – венские сосиски
Молодой твердый картофель варить, в холодной воде охладить и очистить. Картофель нарезать не толстыми ломтиками. Из майонеза, воды маринованных огурцов, перца, соли и размолотого красного перца сделать соус. Лук-резанец режут в тонкие маленькие роли и кладут в соус. Помидор, красный перец, огурцы и лук режут мелкими кубиками и добавляют также в соус. Банку овощной смеси выливают в сито, и дают обсохнуть, прежде чем добавить в салат. Между тем воду доводят до кипения. Венские сосиски варят в горячей воде несколько минут.
1. Упражнение: перевод названий ингредиентов на русский язык. (устно – 5 слайд) 2. Упражнение на перевод глаголов, используемых в салате. Arbeitsblatt. Verben. Verbinden Sie zwei Spalten
abkühlen (te,t) сушить
kochen(te,t) мыть
abpellen сыпать
schneiden (i,i) облупливать (очищать)
anrühren варить
trocknen резать
abspülen нарезать кубиками
streuen(te,t) сыпать нарезать кубиками
gieβen подмешивать
würfeln поливать
IV Практическая работа - приготовление салата. (20 мин) Перед работой нужно повторить технику безопасности при работе с ножами, плитой и формой одежды (косынка и фартук). Учащимся выдаются карточки с рецептом салата на немецком и русском языке.
V Заключительный этап Дегустирование салата. Рефлексия Lehrer: Hat Ihnen der Salat geschmeckt?
Lehrer: Welche Schwierigkeiten haben Sie, bei der zubereiten des Gerichtes?
Lehrer: Was haben Sie in dieser Stunde erfahren?
Lehrer: Welches Gericht mochten Sie noch zubereiten?
Hausaufgabe: Перевести русское национальное блюдо на немецкий язык.
