Краткое содержание работы "Сладко. Вкусно. Полезно?"

В ходе исследования необходимо было оценить, учитывая органолептические и физико-химические показатели, качество пчелиного меда, поступающего в продажу; выделить признаки, по которым можно отличить натуральный мед от фальсифицированного. Из органолептических показателей меда проверяли цвет, вкус, аромат, консистенцию, признаки брожения и наличие примесей. Из физико-химических показателей качества меда определяли влажность, содержание сахарозы и восстанавливающих углеводов, диастазное число и рН водного раствора. Сравнив результаты опытов с данными печатных и найденных в Интернете материалов по данной теме, сделали вывод о качестве исследуемого меда.