Учебный проект Технология приготовления пищи
(→Публикация преподавателя) |
(→Пример продукта проектной деятельности учащихся) |
||
Строка 75: | Строка 75: | ||
== Пример продукта проектной деятельности учащихся == | == Пример продукта проектной деятельности учащихся == | ||
− | [[Результаты исследований группы " | + | [[Результаты исследований группы "поварята" в проекте Технология приготовления пищи]] |
== Материалы по формирующему и итоговому оцениванию == | == Материалы по формирующему и итоговому оцениванию == |
Текущая версия на 21:08, 26 октября 2017
[править] Автор проекта
[править] Предмет, класс
Технология, 5 класс
[править] Краткая аннотация проекта
В данном проекте вы изучите технологию хранения и обработки продуктов и узнаете основы кулинарии.
Кулинария - это деятельность человека, направленная на приготовление пищи. Кулинария является совокупностью способов и различных приемов, направленных на приготовление разнообразной пищи, как животного, так и растительного происхождения, которая нужна человеку для поддержания его жизнедеятельности и здоровья. Вы сможете готовить:
- Блюда из яиц - Бутерброды - Горячие напитки
А также научитесь правильно использовать кухонные приборы, сервировать стол и изучите физиологию питания.
[править] Вопросы, направляющие проект
[править] Основополагающий вопрос
Легко ли быть здоровым?
[править] Проблемные вопросы
1) Как правильно завтракать?
2) Как правильно обработать продукты, чтобы они не потеряли ценные витамины?
3) Каковы тонкости сервировки стола?
[править] Учебные вопросы
1) Каковы секреты приготовления бутербродов?
2) Какая польза у горячих напитков?
3) Как распознать свежесть яиц?
4) Каковы свойства овощей после термической обработки?
5) Каковы секреты приготовления бутербродов?
[править] План проведения проекта
[править] Визитная карточка проекта
[править] Публикация преподавателя
[править] Презентация преподавателя для выявления представлений и интересов учащихся
[править] Пример продукта проектной деятельности учащихся
Результаты исследований группы "поварята" в проекте Технология приготовления пищи
[править] Материалы по формирующему и итоговому оцениванию
В начале работы над проектом
Выявление первоначальных знаний учащихся
Во время проведения проекта:
Индивидуальный дневник участника проекта
Критерии оценивания результатов:
Критерии оценивания вики-статьи
Итоговое оценивание работы групп
В завершении проекта:
Критерии оценивания работы в группе
Итоговое тестирование учащихся
[править] Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности
Программы для построения ментальных карт и карт знаний
Инструкция по созданию ментальных карт
[править] Полезные ресурсы
Технология приготовления пищи (учебно методическое пособие)
[править] Проекты с аналогичной тематикой
Технология приготовления пищи. Блюда из курицы