Канадские свиньи

Текущая версия на 11:51, 1 января 2010

В мае 2007 года на карантинную базу в селе Каринка Кирово-Чепецкого района Кировской области поступили две партии свиней из Канады – всего 1423 головы в возрасте от 1,5 до 4 месяцев.

Выращивание свиней по канадской технологии:

Современное свиноводство - развитая отрасль животноводства. На основании научных достижений в области свиноводства были усовершенствованы существующие и созданы новые высокопродуктивные породы свиней. Одна из таких технологий и пород - канадская. Эта технология позволяют в короткий срок значительно увеличить производство свинины в стране. В России на долю свинины приходится до 50 % общего производства мяса.

Особенности свиней:

• Высокая скороспелость. При правильном кормлении и разведении молодняк в возрасте 9-10 месяцев может быть использован для воспроизводства стада. Благодаря высокой скороспелости и многоплодию свиней от каждой свиноматки, при выращивании и откорме приплода, можно получать ежегодно по 20 ц свинины и более.

• Качество свинины изменяется в зависимости от возраста, упитанности и породы, а также от кормов и условий содержания. Мясо молодых животных сочное, содержит больше белка и меньше жира, чем мясо выбракованных хряков и маток. Помимо мяса и жира, от свиней получают ряд продуктов (кожа, кишки, щетина, кровь), используемых как сырье для переработки. Высококачественный пищевой жир получают в процессе разделки свиных туш. Снятый шпик реализуют отдельно.

• Свиньи - всеядные животные, при их разведении используют растительные, и животные корма, остатки общественного питания. Это обстоятельство способствует разведению свиней в различных районах страны.

• Свиньи выдерживают холодное содержание. Таким образом, хозяйства смогут экономить на строительстве свинарников и отоплении. При холодном содержании иммунитет животных укрепляется, и они реже болеют.

Основные положительные моменты канадской технологии:

• Минимальные затраты на организацию комплексов СТФ.
• Практически полное отсутствие затрат на механическую чистку помещений.
• Чистота в комплексах и отсутствие специфического запаха аммиака, свойственного классическим свинарниках

минимальный количество обслуживающего персонала (1 человек на 600 голов).

• Высокие привесы на откорме животных (до 600-750 грамм/сутки).
• Высокая экономическая эффективность. Даже в момент обвального падения цен на свинину производство по такой технологии оставалось прибыльным в противовес огромным убыткам «классических» свинарников.

Откорм свиней:

В современном свиноводстве существуют следующие виды откорма: мясной, беконный и откорм до жирных кондиций (сальный). До 90 % всех свиней в общественных хозяйствах откармливаются до мясных кондиций, так как растет спрос на нежирную свинину. Беконный откорм свиней в последние годы получил признание во многих регионах. Этому способствует разведение в хозяйствах пород свиней мясного и беконного направлений продуктивности. Для откорма до жирных кондиций используют молодняк свиней пород универсального и мясо-сального направлений продуктивности, взрослых выбракованных животных. При интенсивном откорме получают среднесуточные приросты живой массы до 750-800 г. Молодняк должен иметь постоянный доступ к кормам. Кормовые рационы обеспечиваются всеми необходимыми питательными веществами, белками, витаминами, минеральными солями. Подсвинки при интенсивном откорме достигают живой массы 100 кг в возрасте 5,5-6 месяцев. Особое внимание обращают на качество белкового питания, обеспечивая растущих свиней кормами животного происхождения (обратом, сывороткой, пахтаньем, рыбными и мясными остатками, мясной и мясо-костной мукой).