Проект Приятного аппетита/Каша – радость наша

Текущая версия на 15:16, 12 ноября 2008

• Проект Приятного аппетита

Вниманию участников! На этой странице размещаем только ссылки на рецепты блюд для школьной столовой, сами рецепты команды могут разместить на любом соответствующем социальном сервисе, например, ГуглДокс, Скрибд и др.

[править] Рецепты блюд из гречневой крупы

[править] Рецепт команды "Команда VIbioKI "

Рецепт «Пудинг из гречневой крупы» от команды «VIbioKI»

1 1/2 стакана молока, 3 ст. л. гречневой крупы, 2 ст. л. сахара, цедра лимонная, 2 яйца, 50 г изюма, 1 ст. л. масла.

Влить в кастрюльку 1 1/2 стакана молока, положить одну столовую ложку мелкого сахара и немного натертой лимонной цедры, поставить на огонь. Когда закипит, положить пол столовой ложки масла, всыпать 3 столовые ложки гречневой крупы и, размешав, варить, пока каша не загустеет. Снять с огня, положить 50 г очищенного кишмиша (изюм), отдельно взбить добела два желтка с одной ложкой сахара взбить в пену два белка, смешать с желтками и, выложив в кашу, осторожно размешать. Смазать маслом кастрюльку без ручки, обсыпать тертым хлебом, выложить массу в кастрюльку, поставить в горячую духовку и, когда заколеруется и поднимется, выложить на тарелку, отделив сначала тонким ножом от кастрюльки.

Рецепт «Каша гречневая рассыпчатая» от команды «VIbioKI»

1 стакан гречневой крупы, 2 1/2 стакана воды, 50 г. сливочного масла, соль.

Крупу перебрать, обжарить. Воду вскипятить, посолить, добавить масло, всыпать крупу, перемешать и варить на несильном огне на чугунной подставке. Когда вода впитается в крупу, поставить горшок (чугунок) в духовку и довести кашу до готовности. Подавать кашу со сливочным маслом.

Рецепт «Гречневая каша с ливером» от команды «VIbioKI»

200 г каши готовой, 25 г сердца, 25 г легкого, 25 г печени, 15 г сала свиного или другого жира, 20 г лука.

Говяжье сердце и легкое отварить в воде и пропустить через мясорубку. Печенку и репчатый лук поджарить с маслом топленым, внутренним свиным или говяжьим салом и изрубить ножом. Подготовленные продукты смешать, снова поджарить и перед подачей соединить с горячей кашей.

[править] Рецепт команды " Команда ВКУСНЯТИНА " Гречневая каша с грибами илуком.

• гречки - 2,5 ст.
• грибов - 5 шт.
• лук репка - 2 шт.
• соль -1 ч. л.
• растит. масло - 3 ст. л.

Грибы промыть, мелко порезать. Залить водой поставить варить. В закившую воду с грибами всыпать поджаренную крупу и размешать. Когда каша загустеет, поставить её для упревания 1-1,5 ч. Лук мелко нарезать и поджарить. Смешать с кашей.

[править] Рецепты команды "Сицкари"

[править] Гречневая каша по – купечески

На 6 порций : 2 стакана гречневой крупы,200 г сушеных грибов( или свежих шампиньонов), 2 луковицы, 3 столовые ложки топленого масла. 2 чайные ложки сахара, веточки зелени.

Приготовление.

1 Сушеные грибы заранее замочить (свежие обтереть влажной салфеткой). Затем нарезать пластинками и отварить до готовности. Грибы вынуть, отвар процедить.

2. крупу залить грибным отваром из расчета 3 стакана отвара на 2 стакана крупы ( если отвара окажется меньше, добавить воду). Посолить. Добавить сахар и варить до полного разваривания крупы.

3 лук мелко порубить и пассеровать в топленом масле. Добавить грибы и все вместе немного потушить. Приправить солью по вкусу. Кашу разложить по тарелкам ( можно дополнительно заправить сливочным маслом), сверху выложить грибы. Готовое блюдо можно украсить зеленью.

Время приготовления: 60 минут.

[править] Гречневая каша со свеклой

Приготовление.

На крупной терке натереть 1 сырую очищенную свеклу, сложить в кастрюлю. Залить водой. Чтобы чуть покрывала массу, добавить соль, сахар и дать закипеть. Промыть 1 стакан гречки, высыпать на свеклу. Влить 1,5 стакана воды и варить на слабом огне. В конце варки заправить 1 столовой ложкой постного масла. Закутать для упревания.

[править] Каша – гречневуха с овощами

1 стакан гречневой крупы,1 стакан натертых на крупной терке овощей( капусты, моркови, лука и свеклы).

Приготовление.

Когда крупа закипит, слить воду, всыпать овощи, 1 столовую ложку сливочного масла, соль по вкусу, 1 стакан кипятка. После того как каша еще раз закипит, снять с огня и хорошо укутать.

[править] Рецепт команды "Команда ВКУСНЯТИНА

"Крутая гречневая каша на пару"

• ГРЕЧКИ -400 г.
• ВОДЫ - 3 СТ.
• СОЛЬ - 0,5 Ч. Л.
• МАСЛО - 0,5 СТ. Л.

Крупу просеять,обдать кипятком. Размешать, слить воду. Переложить в кастрюлю без ручки, но с крышкой. Добавить соль, масло.Обдать кипятком, размешать. Поставить на пар, накрыть крышкой. Варить 3 часа. Так приготовленная каша очень рассыпчата, вкусна.

[править] Рецепт команды "Команда ООО "

[править] Резепт команды " "

[править] Резепт команды " "

[править] Рецепты блюд из овсяной крупы

[править] Рецепт команды "Комп_Ас"

1.ОВСЯНАЯ КАША С ЦУКАТАМИ Расчет на 1 порцию: крупа овсяная 50 г, вода 160 г, цукаты (очень вкусно получается с кусочками сушеного ананаса,можно взять и изюм)- 30 г, мед-10 г Порция получается приблизительно 200 г - 268 ккал

способ приготовления:

Крупу овсяную промыть в теплой воде, промыть и замочить цукаты! Воду, немного посолив, довести до кипения, всыпать крупу, мешать снизу вверх до тех пор, пока крупа не набухнет. Затем огонь уменьшаем и варим кашу при закрытой крышке до готовности! За 5-8 мин до готовности в кашу добовляем цукаты. Когда каша будет полностью готова, заправляем ее медом и подаем к столу! Приятного аппетита!

[править] Рецепт команды "Команда VIbioKI "

Рецепт «Овсяная каша» от команды «VIbioKI»

250 г крупы овсяной дробленой, 800 г воды, 10 г сахара.

Подготовленную крупу всыпать в кипящую воду с солью и сахаром и варить, помешивая веселкой, до тех пор, пока каша не станет густой. Затем посуду накрыть крышкой и доварить кашу при слабом кипении на плите или в жарочном шкафу.

Рецепт «Запеканка из овсяной крупы» от команды «VIbioKI» 150 гр. овсяной крупы, 0,5 л молока, 100 гр. масла или маргарина, 100 г сахара, 3 яйца.

В кипящее молоко всыпать овсяные крупы. Масло, сахар, яичные желтки взбить. Последней добавить кашу. Яичные белки взбить в густую пену, осторожно ввести в массу, выложить все в смазанную жиром форму и запекать в духовке 30 минут.

[править] Рецепт команды "Команда Апельсинки "

Мы хотим рассказать о приготовление одной из самых знаменитых детективских каш. Многие из вас читали произведения о Шерлоке Холмсе и докторе Ватсоне. Из этой книги пошло выражение впоследствии ставшее крылатым.("Овсянка Сер"),итак, наш рассказ пойдет о приготовлении овсяной каши.

Рецепт приготовления каши "Овсянка сер"

• 1 литр воды довести до кипения.

• В кипящую воду добавить стакан овсяных хлопьев.

• 1 чайную ложку соли добавить в кастрюлю.

• 2 чайные ложки сахара также добавить в воду.

• Варить 5-10 мин. медленно помешивая ложкой.

Примечание:Воду также можно заменить молоком,каша станет более питательной и вкусной. По желанию и вкусу можно добавить кусочки нарезанных фруктов.

[править] Рецепт команды "Сицкари"

Овсяная крупа отличается высокими пищевыми качествами. Кроме большого количества крахмала и белка она богата жирами.

[править] Овсяная каша с грушей

1 стакан овсяных хлопьев, 50 г сливочного масла, 3 стакана молока, 1 груша (среднего размера), соль, сахар. Молоко довести до кипения, всыпать хлопья, в конце варки посолить, добавить сахар. Грушу натереть на тёрке, добавить в кашу и заправить её маслом.

[править] Овсяная каша с курагой

100 г овсяной крупы, 1 л молока, 2 ст. л. Сахара, соль, 100г кураги, сливочное масло. Курагу промыть, проварить, нарезать маленькими кусочками. Молоко довести до кипения, всыпать в него овсяную крупу, добавить сахар и соль. В конце варки добавить курагу. Разложить по тарелкам, положить масло.

[править] Рецепт команды "|Интеклаб"

1.Рецепт каши гречневой

Крупу переберите, удаляя посторонние примеси, промойте проточной водой и прожарьте на сковороде. Затем высыпьте ее в кастрюлю с заранее приготовленным бульоном из овощей, с пряностями и сухими овощными приправами. Соотношение крупы и бульона из овощей – 1:3. Пряности: перец душистый, перец черный, кориандр, имбирь, шафран, гвоздика, корица, сушеный укроп или его семя, семя петрушки и др. – что вам нравится.

Приправа для каши из пассерованных корнеплодов. Нашинкуйте тонкой соломкой морковь, белый корень, лук репчатый и слегка обжарьте на растительном масле. Когда каша сварится и станет «Рассыпухой», разлейте по всей ее поверхности приправу. Затем накройте крышкой и протомите на очень маленьком огне еще 3-4 минуты.

Всё – каша готова!

2. Рыба с гречкой

Тушка любой рыбы (750г.), 100 грамм гречневой каши, 2 яйца, 1 стакан сметаны, 1 луковица, 1 ст. ложка муки, 3 ст. ложки растительного масла, соль, перец - по вкусу.

Очистить целую рыбу, отрезать голову около плавников, вынуть внутренности, не разрезая брюшко. Рыбу тщательно помыть, протереть полотенцем , посолить и начинить гречневой кашей, смешанной с поджаренными в растительном масле рублеными яйцами и луком. Сверху рыбу посыпать перцем, обвалять в муке, обжарить на сковородке в масле, а затем выпечь в духовке, залив сметаной, до готовности.

3.Котлеты из гречки

300г. гречки, 1 яйцо, фарш 200-250г., 2 луковицы, 100г. муки. Сварите гречку, добавьте в неё 1 яйцо, фарш. Две луковицы мелко порезать и пожарить в растительном масле. Жареный лук добавить в кашу. Сформировать котлеты, обвалять в муке и обжарить.

4. Похлебка из гречки с овощами

Гречка – 3 ст. ложки, луковица – 1 шт., морковь – 1 шт., горчичное масло -1 ст. ложка, вода – 1л., соль, зелень петрушки и укропа.

Гречку тщательно промыть, добавить рубленую морковь, залить кипятком, довести до кипения и варить до готовности. Затем кастрюлю с похлебкой поставить на деревянную доску (чтобы через дно не уходило тепло), закрыть плотно крышкой и настаивать в течение 15-20 минут.

Репчатый лук нарубить, смешать с горчичным маслом, спассеровать и добавить в готовую похлебку вместе с солью, зеленью и приправами из трав.

5. Гренки из гречневой каши (гречневики)

Гречневый продел – 1 стакан, вода – 2 стакана, сухари – 3 ст. ложки, конопляное масло -3 ст. ложки, мёд 4 ст. ложки ( по желанию), соль – по вкусу.

В горячую воду добавить немного соли, всыпать крупу и сварить вязкую гречневую кашу.

Эмалированное блюдо смазать маслом, выложить на него кашу слоем 2-3 см и охладить. Затем разрезать кашу на прямоугольники весом по 30-35 г., толщиной 10-15 мм, обвалять их в сухарях и обжарить.

При подаче на стол полить мёдом. Пальчики оближешь!

[править] Рецепты блюд из рисовой крупы

[править] Рецепт команды "Команда VIbioKI "

• Рецепты блюд из рисовой крупы от нас - Приятного аппетита!!!

[править] Рецепт команды "ВКУСНЯТИНА "

Рисовая каша «Удивление»

1 стакан риса, 3 луковицы, 1 морковь, 2 стакана воды, 2 ст. ложки сливочного масла, соль по вкусу. Рис перебрать и промыть. Морковь и лук нарезать соломкой. На дно кастрюли уложить лук, затем морковь, на них — рис. Залить все горячей соленой водой, довести до кипения и варить 5–7 минут, не перемешивая, затем настаивать под крышкой 15–20 минут. Подать кашу, полив ее сливочным маслом или маргарином.

[править] Рецепт команды "Интеклаб"

1.Рисовая каша протертая

Перебранный и промытый рис всыпать в кипящую воду (1/2 стакана) и варить до полуготовности. Добавить часть молока и продолжать варить, пока рис не будет готов. Готовый рис протереть сквозь сито, разбавить оставшимся молоком, добавить соль, сахар и еще раз прокипятить, разбивая лопаточкой или ложкой. Перед подачей на стол заправить кашу маслом. На 3/4 стакана молока 1 ст. ложку риса, по 1 чайной ложке сахара и масла.

2. Каша рисовая с тыквой

Ингредиенты:

Рис – 0,5 стакана Молоко - 0,5 стакана Сливочное масло - 2-3 ст. ложки Тыква - 400 г Мед - 1 ст. ложка 1-2 столовые ложки изюма без косточек соль по вкусу

Приготовление:

Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать на крупные ломтики и натереть на крупной терке. В толстостенной кастрюле нагреть на небольшом огне молоко и масло, добавить тертую тыкву и тушить примерно 20 минут. Затем добавить промытый рис, соль, мед, изюм, все размешать и продолжать варить под крышкой до готовности на слабом огне. Кастрюлю с готовой кашей завернуть в полотенце или подержать в слегка разогретой духовке.

3. Рисовая каша с томатом и сыром

Промыть рис, сварить в подсоленной воде и откинуть на сито. Затем рис переложить на сковороду с растопленным маслом и поджаривать, осторожно помешивая, до тех пор, пока рис слегка зарумянится, после чего залить горячим томатным соусом, посыпать тертым сыром и тщательно перемешать. На 1 стакан риса - 1/2 стакана томатного соуса, 30 г тертого сыра, 3 ст. ложки масла.

[править] Рецепт команды "Сицкари"

[править] Рисовый рахат – лукум

200 риса, 1 л воды,750 г сахара, 1 стакан любого натурального сока.

Рис перебрать, вымыть и отварить в 1 л воды до пастообразного состояния (примерно 30 мин.). Отдельно сварить сахарный сироп из сахара и любого натурального сока. Сироп сварить до тех пор, пока капля не будет тянуться, как нить. Рисовую массу протереть через сито, соединить с сиропом и варить на слабом огне, помешивая, до загустения (чтобы отставала от стенок посуды). Остывшую массу выложить на доску, посыпанную сахарной пудрой, нарезать ровными квадратами и обвалять в сахарной пудре.

[править] Рисовая каша с яблоками

1 л молока, 100 г рисовой крупы, 40 г сахара, 30 г сливочного масла, соль. Рис отварить до полуготовности, промыть в холодной воде, добавить молоко, сахар, соль и варить до готовности. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, мелко нарезать и положить в кашу в конце варки. Заправить маслом.

[править] Рецепты блюд из манной крупы

[править] Рецепт команды "Команда VIbioKI "

Рецепт «Яблочно-манная каша» от команды «VIbioKI»

0,5 л яблочного сока, 1 ст. ложка масла, 1 яйцо, 50 г. манки, 50 г. сахара, 50 г. изюма.

Вскипятить яблочный сок, добавить сахар, масло, промытый изюм и манку. Помешивая, сварить кашу. В готовую кашу добавить взбитое яйцо. Подавать холодной с ванильным соусом или молоком.

Рецепт «Манная каша с морковью» от команды «VIbioKI»

500 г. моркови, 2 ст. ложки масла, 1 л молока, 3 ст. ложки манной крупы, соль, сахар, щепотка ванилина.

Очишенную морковь натереть на терке, тушить с маслом, добавить молоко, довести до кипения, всыпать манку, соль, сахар, ванилин и варить, помешивая. Подавать кашу горячей с маслом или остывшей с ванильным (ягодным) соусом.

Рецепт «Сладкий суп с манной кашей» от команды «VIbioKI»

0,5 л воды, 0,5 л фруктового сока, сахар, 1 ст. ложка картофельного крахмала. Для манной каши: 0,5 л молока, 2 ст. ложки сахара, 0,5 стакана манной крупы, 1 ст. ложка масла, соль.

Молоко вскипятить, добавить сахар, соль, всыпать манку. Помешивая, варить кашу до загустения, вылить в смазанную жиром посуду или на поднос. Остывшую кашу разрезать на квадратики или треугольники. Кисель сварить из воды, сока и сахара. Охладить, налить в порционные тарелки и в каждую положить кусок манной каши.

Рецепт «Каша манная с соусом из крыжовника» от команды «VIbioKI»

1 л молока, 100 г манной крупы, соль, 1 ст. ложка сахарного песка.

Молоко вскипятить, добавить соль, сахар, манную крупу и, помешивая, проварить на слабом огне. Выложить в смоченную холодной водой порционную посуду и охладить. Передь подачей формы перевернуть на тарелки и полить кашу соусом из крыжовника.

Рецепт «Рыба в манной крупе» от команды «VIbioKI»

500 г рыбы, 2 ст. л. манной крупы, 3-4 картофелины, 1 луковица, соль, перец, зелень.

Для приготовления этого постного блюда по старинному кулинарному рецепту нужно рыбу (предпочтительно речную) разделать на куски, обвалить в манной крупе, смешанной с небольшим количеством соли и перца. Обжарить на большом огне 3-5 мин. На дно сковороды или сотейника выложить нарезанный отварной картофель (можно с пассерованным луком), сверху положить рыбу, добавить кипящей воды и на 5-6 мин. поставить в духовку. Подавая на стол, блюдо посыпать свежей зеленью.

Рецепт «Буберт из манной крупы» от команды «VIbioKI»

30 г манной крупы, 140 г молока, 20 г сахара, 1 яйцо, соль, лимонная корка или ванилин, 150 г ягодного соуса.

Молоко вскипятить, помешивая, всыпать манную крупу и дать ей набухнуть, добавить соль и размешать. Желток взбить с сахаром и пряностями и небольшими порциями перемешать с горячей кашей. В немного остывшую кашу ввести взбитый в крепкую пену белок. Выложить в посуду для сладкого и подавать с соусом из клюквы или красной смородины.Буберт должен быть рыхлым, пористым, иметь свое­образный вкус яйца. Манную крупу можно заменить рисом или взять поровну манной крупы и пшеничной муки.

[править] Рецепт команды "Команда ВКУСНЯТИНА "Русская сливочная манная

• манной крупы - 350 г.
• сливки - 1 л.
• сахар - 35 г.
• слив. масло - 200 г.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сливки доводим до кипения,снимая пенки несколько раз. Струйкой всыпаем манную крупу, затем сахар, взбитое сливочное масло и снятые пенки. Перемешиваем, кипятим, перекладываем на противень. Помещаем на 5 минут в разогретую духовку.

[править] Рецепт команды "Команда ВКУСНЯТИНА " Биточки манные "Сладкоежка"

Густо сваренную на молоке манную кашу охладить. Нарезать ломтиками, обвалять в сухарях и обжарить на масле. Подавать с вареньем, протертыми ягодами или сиропом.

[править] Рецепт команды "Команда ВКУСНЯТИНА " Манная каша "Гурьевская".

• сливок - 1,2 л.
• манка - 0,5 ст.
• миндаль - 300 г.
• сахар - 1 ч. л.
• ваниль на кончике ножа

Сливки вскипятить, всыпать манку, сладкий истолченый миндаль, сахар, ваниль. Вскипятить всё вместе, перелить в глиняную чашку или форму для кулича. Выпекать в духовке 15 минут. Подавать не выкладывая из формы.

[править] Рецепт команды "Интеклаб"

1. Русская сливочная манная каша

Сливки - 1 л, крупа манная -350 гр., сахар - 35 гр., масло сливочное -200 гр., соль по вкусу. В кастрюлю налить свежие сливки, поставить на плиту, когда сливки поднимутся, снять пенку, положить отдельно, и так повторять несколько раз. В оставшиеся сливки всыпать манную крупу, сахар, взбитое сливочное масло и все снятые пенки. Всё хорошо перемешать, прокипятить, переложить в смазанный маслом противень и поставить в духовой шкаф.

2. Поджаренная манная каша Молоко -1 л, крупа манная - 350 гр., масло сливочное для обжарки -100 гр., сахар для посыпки -50 гр., соль по вкусу. Сварить густую манную кашу, охладить, нарезать ровными ломтиками, смочить в сбитом яйце и обвалять в белых молотых сухарях, обжарить на разогретой сковородке на сливочном или топлёном масле. Подавая, посыпать сахаром.

[править] Рецепт команды "Сицкари"

[править] Манная каша с орешками

4 стакана молока, 2/3 стакана манной крупы, 2 ст. ложки сахара, 1 яицо, ванилин, 40 г ядер грецких орехов, соль. Вскипятить молоко, добавить сахар, соль и понемногу ввести манную крупу. Помешивая, варить 15 мин. В эмалированной посуде взбить яйцо до образования пышной пены и влить в кашу. Орехи измельчить и посыпать ими каждую порцию каши. После каши можно выпить чашку горячего какао с печеньем.

[править] Манная запеканка с яблоками

1 стакан манной крупы, 4 стакана молока, 3 яблока, 2 яйца, 130 г сливочного масла, ½ ч. л. соли, 3 ст. л. сахара. Сварить манную кашу на молоке. Добавить сахар, яйца, соль, масло, все перемешать и выложить на смазанную маслом сковороду. Сверху положить яблоки, нарезанные ломтиками. Посыпать сахаром и запечь в духовке. Подать с сиропом из яблочного варенья или с растопленным сливочным маслом.

[править] Рецепты блюд из ячневой крупы

[править] Рецепт команды "Команда VIbioKI "

Рецепт «Пудинг из ячневой крупы с сухофруктами» от команды «VIbioKI»

200 г ячневой крупы,1 л молока,соль,100 г масла или маргарина,100 г сахара,4 яйца,300 г сухофруктов,сухари.

Из крупы сварить на молоке крутую кашу. Сухофрукты промыть в теплой воде, сполоснуть кипятком. Масло или маргарин взбить с сахаром, добавить яичные желтки, измельченные сухофрукты и смешать с кашей. Яичные белки взбить, тщательно перемешать с массой, выложить на смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму, запечь в духовке и подать с молоком или сладким соусом.

Рецепт «Ячневая каша с сушеными грибами» от команды «VIbioKI»

1 стакан ячневой крупы, 2,5 стакана воды, 5-6 сушеных грибов, 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, соль — по вкусу.

Сушеные грибы промыть, залить холодной водой и оставить на 3-4 часа. Затем вынуть, нарезать маленькими ломтиками, сложить в порционные глиняные горшочки и залить водой, в которой они замачивались. Крупу перебрать и хорошо промыть теплой водой. Лук почистить, ополоснуть, измельчить, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить, помешивая, до золотистого цвета. Положить в горшочки с грибами ячневую крупу и лук, посолить, перемешать, поставить в духовку и варить в течение 2,5-3 часов до размягчения крупы.

Это блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. В последнем случае к ячневой каше нужно подать квас.

Рецепт «Ячневая каша со шкварками и грибами» от команды «VIbioKI»

1 стакан ячневой крупы, 2,5 стакана воды, 30 г сливочного и 2 столовые ложки растительного масла, 60 г свиного сала, 1 луковица, соль — по вкусу.

Крупу перебрать, промыть теплой водой, высыпать в керамические горшочки с кипящей водой, заполнив их наполовину, добавить сливочное масло, посолить, перемешать и варить на небольшом огне, пока каша не загустеет. Затем горшочки с кашей поставить в нагретую духовку и упаривать еще 2,5 -3 часа.

Свиное сало без шкурки нарезать мелкими кубиками, положить на сковороду, наполовину выжарить и убрать из сковороды. Лук почистить, ополоснуть, измельчить, обжарить на вытопившемся жире и перемешать со шкварками. Готовую заправку соединить с горячей кашей и подавать в горшочках.

Отварные шампиньоны мелко нарезать, обжарить в растительном масле, добавить поджаренный лук и положить в кашу за 5 минут до конца варки.

Рецепт «Ячневая каша с жареными грибами» от команды «VIbioKI»

1 стакан ячневой крупы, 2 стакана воды, 30 г сливочного масла, 5-6 свежих шампиньонов, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, соль — по вкусу.

Крупу перебрать, хорошо промыть, всыпать в порционные горшочки с кипящей подсоленной водой, добавить сливочное масло, перемешать, поставить в нагретую духовку и варить 2'/2-3 часа до мягкости.

Лук почистить, ополоснуть, измельчить и обжарить в разогретом растительном масле. Шампиньоны промыть, опустить в кастрюлю с кипящей водой и варить в течение 20-25 минут до готовности. Затем нарезать маленькими ломтиками, обжарить в небольшом количестве растительного масла, соединить с луком и перемешать с горячей кашей за 5 минут до конца варки.

[править] Рецепты команды "Сицкари"

[править] Ячневые битки с творогом

1 стакан ячневой крупы, 200г творога, 1 ст.л. сахара, 1 яйцо, 3 ст.л. панировочных сухарей, 70 г сливочного масла, 3 стакана воды.

Крупу сварить, потомить под крышкой 15 минут. Добавить творог, яйцо, сахар и всё перемешать. Массу разделать на битки, запанировать в сухарях и поджарить на масле.

[править] Каша ячневая с тыквой

1 ст. ячневой крупы, 600г тыквы, 3 стакана воды, 1 ст.л. сахара, 100г сливочного масла, соль. Тыкву очистить от кожи и семян, нарезать, залить кипятком, положить сахар, соль, довести до кипения. Через 5-10 минут добавить крупу, перемешать и варить ещё 30-40 минут. Подать с маслом.

• Учебный проект Приятного аппетита