Техник по хранению и переработке растениеводческой продукции

Текущая версия на 05:51, 19 марта 2008

Техник по хранению и переработке растениеводческой продукции. ДОО по Биологии 2007 "Незнакомая биология" id098 GREEN WORLD

Техник по хранению и переработке растениеводческой продукции. Технология хранения и переработки растениеводческой продукции – область производства, которая включает совокупность методов и способов, используемых для хранения и переработки продукции растениеводства. Объектами профессиональной деятельности специалиста являются растительное сырье, технологические процессы и оборудование. На производстве специалист может осуществлять следующие виды профессиональной деятельности: производственно – технологическую, производственно – управленческую, контрольно – технологическую.

Освоив курс обучения, техник по специальности “Хранение и переработка растениеводческой продукции” должен: - владеть основами гуманитарных и социально – экономических наук, уметь использовать полученные знания и методы этих наук в профессиональной и иной деятельности; знать законы Конституции РФ, этические и правовые нормы, регулирующие отношения человека к окружающей среде; - обладать культурой мышления, владеть государственным языком РФ – русским языком, грамотно использовать профессиональную лексику, применять знания иностранного языка в своей профессиональной деятельности; - иметь целостное представление о процессах и явлениях, происходящих в природе и обществе, необходимых для решения профессиональных задач с учетом механико-технологических, социально-экономических и экологических факторов; - понимать сущность и социальную значимость своей профессии, обладать чувством профессиональной ответственности за результаты своего труда; - быть готовым при реализации профессиональных функций решать поставленные задачи, требующие анализа ситуаций и выбора решений; - уметь рационально организовать свой труд, в том числе планировать работу, анализировать ее результаты, организовывать рабочее место, быть готовым к применению компьютерной техники в сфере профессиональной деятельности; - быть готовым к взаимодействию с коллегами по работе, быть знакомым с методами управления и организации работы коллектива; - психологически быть готовым к изменению вида и характера профессиональной деятельности, осознавать необходимость повышения квалификации, быть способным к самостоятельному овладению дополнительными знаниями в области профессиональной деятельности.

Основные производственные операции: работа с нормативными документами по стандартизации, технологической документацией, со справочной литературой и другими информационными источниками, подготавливает сооружения и оборудование для хранения и переработки растениеводческой продукции, осуществляет контроль за режимом хранения, качеством растениеводческой продукции, ведет технологический процесс в соответствии с нормативно-механической документацией, ведет технохимический контроль и учет, выявляет причины нарушения технологического процесса и предотвращает возможности их возникновения, осуществляет расчет технико-экономических показателей деятельности предприятия и его подразделений и т.д.

Профессиональные знания, умения, навыки: должен знать основы экономики, обладать знаниями по математике и общим естественнонаучным дисциплинам, иметь опыт использования вычислительной техники. Должен знать и уметь использовать: - правила оформления конструкторской документации; - основы электротехники и электроники; - химический состав сырья, продуктов и готовой продукции; - химические превращения основных компонентов пищевого сырья и продуктов; - методику приготовления питательных сред и культивированных микроорганизмов; - микробиологический и санитарно-гигиенический контроль при хранении и переработке растениеводческой продукции; - основы технологии производства продукции растениеводства; -особенности экономики сельского хозяйства и перерабатывающих производств и т.д.

Данную профессию в Омской области можно получить в Омском аграрном техникуме: адрес: 644069, Омск-69, ул. Партизанская, 8; Телефон: 23-29-07, 23-30-80

Статья была подготовлена с использованием материалов Омского областного центра профессиональной ориентации и психологической поддержки населения.