Национальная австрийская кухня

Версия 07:41, 17 июня 2012

Коллективная статья участников проекта "Сердце Европы"

Особенности австрийской национальной кухни

Национальная кухня Австрии представляет собой совокупность кулинарных традиций Италии, Венгрии, Испании и даже Турции. Особенность блюд австрийской кухни состоит в том, что они очень просты в приготовлении, но при этом отличаются отменным вкусом и сытностью. Своеобразие австрийской кухни состоит в отсутствии острых блюд, в умеренном использовании специй и в шикарной выпечке. Австрийской кухне присуща региональность. Т.е. в Австрии существует несколько областей, и кухня каждой из них обладает своими специфическими особенностями.

Типичные блюда

Как правильно назвать статью? Пример: Национальная австрийская кухня/Грестль

• Грёстль.

• Шинкенфлекерлн (Schinkenfleckerln)

• Венский шницель

• Бакхун.

• Кайзершмаррен.

• Яблочный штрудель (Apfelstrudel)

• Эрдэпфельгуляш.

• Кутелгрёстл.

• Бойшель.

• Бухтельн.

• Захер.

• Кофе по-венски

Литература, ссылки

• Австрия. - Издательство "Вокруг света", 2006.

• Вена. - Москва: "Аякс-пресс", 2008.