Учебный проект Вся правда о шоколаде

Материал из Letopisi.Ru — «Время вернуться домой»
Перейти к: навигация, поиск
Iteach2007.jpg
Проект в рамках программы Intel "Обучение для будущего"


Содержание

Творческое название проекта

Сладкая жизнь

Автор проекта, образовательное учреждение

Заречнева Елена Викторовна, МОУ СОШ №15, г.Сургут

Сайт проекта

Сайт проекта В царстве Шоколада...

Предмет, класс

"Технология. Обслуживающий труд", 6 класс

Краткая аннотация проекта

Данный проект рассматривает общие сведения о шоколаде. Раскрывает историю его создания, классификацию, состав, полезные и вредные свойства шоколада и его влияние на организм человека. Проект может быть использован на уроках по предмету «Технология. Обслуживающий труд» при изучении раздела «Кулинария».

Дидактические цели учебного проекта

  1. Формирование ключевых компетентностей учащихся (проектной, рефлексивной, коммуникативной, информационной) на основе комплексного применения знаний, умений и навыков, субъективного опыта и ценностных ориентаций в решении актуальных проблем личности и общества.
  2. формирование у детей ценностного отношения к собственному здоровью, освоению навыков правильного питания как составной части здорового образа жизни.

Методические задачи учебного проекта

  1. ознакомление с историей возникновения и процессом производства шоколада;
  2. формирование представлений о шоколаде, составе; о пользе и вреде шоколада и его влияние на организм человека;
  3. развитие логического и критического мышления, творческих способностей, познавательной активности, самостоятельности учащихся, коммуникативных умений, умения осуществлять поиск, анализ и преобразование необходимой информации;
  4. воспитание интереса к здоровому образу жизни, трудолюбия, бережливости, целеустремленности, предприимчивости, самостоятельности, ответственности за результаты своей деятельности;
  5. научить выбирать полезный шоколад, пользоваться информационными технологиями для оформления результатов, кратко излагать свои мысли в устной и письменной форме.

Оборудование и программное обеспечение

Компьютеры, принтер, сканер, цифровой фотоаппарат, проекционная система, Интернет, СD – носители, пакет Microsoft Office, программа «Конструктор школьных сайтов».

Вопросы, направляющие проект

Основополагающий вопрос

Шоколад – польза или вред для организма?

Проблемные вопросы

  1. Вредна ли сладкая жизнь?
  2. Как влияет шоколад на здоровье человека?
  3. Шоколад – польза или вред для организма?
  4. Какую пользу оказывает темный шоколад?
  5. Какой сорт шоколада полезнее?
  6. Шоколад – это сладостная отрава или нет?
  7. Всегда ли полезны вкусные продукты?
  8. Сахар – друг или враг для человека?
  9. Какое мнение медиков о пользе и вреде шоколада для здоровья человека?
  10. Какие требования предъявляют к стандарту изготовления шоколада?
  11. Совместимы ли понятия здоровье и шоколад?
  12. Какой шоколад предпочитают ученики нашей школы?
  13. Как влияют сладкие продукты на организм человека?
  14. Какие предъявляют требования к стандарту изготовления шоколада?

Вопросы учебной темы

  1. Что такое шоколад?
  2. Когда появился первый шоколад?
  3. Какой процесс производства шоколада?
  4. Какой вред и пользу оказывает шоколад на здоровье человека?
  5. Что входит в состав шоколада?
  6. Назовите виды шоколада?
  7. Какие виды тортов можно приготовить из шоколада?
  8. Какие Вы знаете рецепты приготовления десертов, кондитерских изделий с шоколадом?
  9. Как в домашних условиях приготовить шоколад?
  10. Как применяется шоколад в различных сферах деятельности?
  11. Какие болезни можно заесть шоколадом?
  12. Откуда берется: шоколад, изюм и мёд?
  13. Что такое сахар?
  14. Что слаще сахара?
  15. Сладкое: плохо или хорошо?
  16. Все ли вкусные продукты полезны?
  17. Можно ли питаться только шоколадом?

План проведения проекта

План проекта

Визуализация проекта

Визуальный словарь терминов проекта:

  • Шоколад [1]
  • Какао [2]

Визитная карточка проекта

Визитка проекта

Публикация учителя

Презентация учителя

Презентация проекта «Сладкая жизнь»

Пример продукта проектной деятельности учащихся

Материалы по формирующему и итоговому оцениванию

Методические материалы учителя

Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности

Результаты реализации проекта

Проект был реализован на уроках технологии при изучении раздела "Кулинария". Все проекты были защищены учениками на оценку «отлично».

История в фотографиях

Полезные ресурсы

Источники информации и ресурсы

Ссылки на ресурсы Летописи

ВикиВики

Изображения в Летописи

Сетевые сервисы Веб 2.0

Другие документы

Веб 2.0 проекта:

Размещение и совместное редактирование документов Google

Календарь проекта Google[11]

Размещение документов Scribd

Сервис интернет закладок и хранения файлов Моё Место.ru

Визуальный словарь [12]

Сайт проекта "В царстве Шоколада..."

Отзыв на портфолио проекта

Отзыв можно оставить в гостевой книге проекта "В царстве Шоколада..."

Эссе История успеха моих учеников

История успеха учеников Заречневой Елены Викторовны


Персональные инструменты
Инструменты
Конкурс: Я выбираю профессию в IT
организаторы проекта
Компания ТрансТелеКом
Корпорация Intel
PH International
www.Iteach.ru