Учебный проект Здоровыми в XXI век!

Проект в рамках программы Intel "Обучение для будущего"

Творческое название проекта

Человек ест, чтобы жить, или живёт, чтобы есть

Авторы проекта, образовательное учреждение

Заречнева Елена Викторовна, МОУ СОШ №32 г.Сургут

Заречнева Ирина Викторовна, МОУ СОШ №32 г.Сургут

Сайт проекта

Сайт проекта]

[Сайт проекта "Какова еда и питье-таково и житье"]

• ...

Предмет, класс

"Технология. Обслуживающий труд", 5 класс

Краткая аннотация проекта

Данный проект рассматривает важнейший аспект человеческой жизни: взаимосвязь питания и здоровья. Питание является одним из важнейших условий существования человека, одной из основных проблем человеческой культуры. Количество, качество, ассорти-мент потребляемых пищевых продуктов, своевременность и регулярность приёма пищи решающим образом влияют на человеческую жизнь во всех её проявлениях. Пища - это основной источник энергии, топливо, за счет которого работает биологический организм, поэтому очень важно, каким топливом мы заправим свой организм. Правильная организация питания – самое главное условие здорового образа жизни. Проект может быть использован на уроках по предмету «Технология. Обслуживающий труд» при изучении раздела «Кулинария», а также на классных часах по теме «Здоровый образ жизни».

Дидактические цели учебного проекта

1. формирование ключевых компетентностей учащихся (проектной, рефлексивной, технологической, коммуникативной, информационной) на основе комплексного применения знаний, умений и навыков, субъективного опыта и ценностных ориентаций в решении актуальных проблем личности и общества;
2. формирование у детей ценностного отношения к собственному здоровью, освоению навыков правильного питания как составной части здорового образа жизни.

Методические задачи учебного проекта

1. освоение учащимися знаний рационального питания;
2. формирование представлений о продуктах питания, их пищевой ценности, о пищевых добавках и их влиянии на организм человека;
3. развитие логического и критического мышления, творческих способностей, познавательной активности, самостоятельности учащихся, коммуникативных умений, умения осуществлять поиск, анализ и преобразование необходимой информации;
4. воспитание интереса к здоровому образу жизни, трудолюбия, бережливости, целеустремленности, предприимчивости, самостоятельности, ответственности за результаты своей деятельности; научить выбирать полезные продукты, пользоваться информационными технологиями для оформления результатов, кратко излагать свои мысли в устной и письменной форме.

Оборудование и программное обеспечение

Компьютеры, принтер, сканер, цифровой фотоаппарат, проекционная система, Интернет, СD – носители, пакет Microsoft Office, программа «Конструктор школьных сайтов».

Вопросы, направляющие проект

Основополагающий вопрос

Как правильно питаться, чтобы быть здоровыми и красивыми?

Проблемные вопросы

1. Что лучше, вкуснее и нужнее на земле?
2. Что важнее: вкусная или полезная еда?
3. Что такое питание? Какое питание должно быть правильным?
4. Какой режим питания нужно соблюдать?
5. Почему нужно кушать?
6. Как сохранить витамины при приготовления пищи?
7. Как влияют витамины на здоровье человека? Зачем нужны витамины, и где их найти? Сколько нужно их для организма человека?
8. Зачем нам белки, жиры и углеводы?
9. Какие овощи нужны для организма человека?
10. Какие продукты наиболее предпочитаемы среди учащихся пятых классов?
11. Что такое генетически модифицированный организм (ГМО)? ГМО: пища будущего или риск для здоровья?
12. Как влияет жевательная резинка на организм человека? Как частое и нерациональное использование жевательной резинки негативно отражается на здоровье человека?
13. Как влияют пищевые добавки на организм человека?
14. Как влияет употребление поливитаминных препаратов на состояние здоровья человека?
15. Какую пользу оказывает вода для здоровья человека?
16. Являются ли продукты фаст - фуда полезными для здоровья и красоты?
17. Какая зависимость между полноценным усвоением питательных веществ и внешним видом пищи?
18. Какой сок полезен?
19. Почему мы полнеем или худеем?

Вопросы учебной темы

1. Из каких компонентов состоит пища?
2. Что такое витамины?
3. Какие витамины нужны организму человека? Какова их польза для здоровья?
4. Как правильно питаться?
5. Зачем человеку нужна разнообразная пища?
6. Как влияет питание на нашу жизнь?
7. К чему приводит недостаток витаминов в организме человека?
8. Что можно узнать по данным на упаковке продуктов питания?
9. Какой режим дня и питания нужно соблюдать?
10. Все ли вкусные продукты полезны?
11. Что такое фаст-фуд?
12. Какие продукты наиболее предпочитаемы среди учащихся?
13. Что такое пищевые добавки?

Этапы проекта

1. Выбор тем исследований учеников.
2. Формирование групп для проведения исследований.
3. Обсуждение плана работы учащихся индивидуально или в группе.
4. Самостоятельная работа групп.
5. Подготовка учащимися презентации по отчёту о проделанной работе.
6. Защита полученных результатов и выводов.

Визитная карточка проекта

[ Визитка проекта]

Презентация учителя для выявления представлений и интересов учащихся

[ Презентация проекта «Человек ест, чтобы жить, или живёт, чтобы есть»]

Пример продукта проектной деятельности учащихся

• Презентация «Что мы едим?»
• Презентация «Витамины и авитаминоз»
• Презентация «Волшебные свойства витаминов»
• Презентация «Витаминный алфавит!»
• Презентация «Витамины - наши помощники»
• Презентация «Генетически модифицированный организм (ГМО)»
• Презентация «Овощи»
• Презентация «Жевательная резинка: польза или вред?»
• Презентация «Жевать везде, жевать всегда, хорошими зубами?»
• Презентация «Пищевые добавки»
• Презентация «Все ли вкусное полезно?»
• Презентация «Продукты фаст - фуда»
• Презентация «Без особого труда, но не детская еда»
• Презентация «Вкусные сюрпризы»
• Презентация «Здоровый образ жизни» (сказка)
• научно-исследовательская работа «Какой сок полезен?»
• Буклет «Здоровый образ жизни»
• Буклет «Здоровье-главное богатство человека»
• Буклет «Правила питания»
• Буклет «Правильное питание»
• Буклет «Витамины - чудесные вещества грядки»
• Буклет «Пищевые добавки. Что скрывается за буквой Е?»
• Буклет «Рецепты счастья»
• Буклет Вода - лекарство?
• Публикация «Почему нужно кушать?»
• Публикация «Почему мы полнеем или худеем?»

Материалы по формирующему и итоговому оцениванию

[ Методические материалы учителя]

• критерии оценивания презентации[]
• критерии оценивания публикации[]
• критерии оценивания веб – сайта[]
• критерии оценивания проекта[]
• критерии оценивания защиты выполненного проекта[]
• критерии к деятельности учащихся (по уровням сформированности ключевых компетентностей)[]
• критерии оценки защиты исследовательских работ учащихся[]

Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности

• Презентация «Плюсы и минусы школьного питания»
• Презентация «Правильное питание - здоровое питание»
• Презентация [«Удивительные превращения пищи внутри нас»]
• Презентация [«Сведенья о пищи. Питательные вещества»]
• Презентация [«Здоровье и проблемы рационального и безопасного питания»]
• Презентация «Действие витамин»
• Презентация [«Витаминный Калейдоскоп»]
• Презентация [«Витамины к нашей жизни»]
• Презентация «Еда»
• Презентация «Блюда из овощей. Салаты»
• Презентация «Правила поведения за столом»
• Презентация [«Угадай-ка» (загадки про ягоды, фрукты и овощи)]
• Презентация [«Загадки с грядки»]
• Презентация [«Овощи» (сказка Ю. Тувим)]
• Презентация «Диетическое питание» []
• игра «Съехались на конкурс повара» []
• Презентация игры «Съехались на конкурс повара»[]
• Игра – викторина «Хозяюшка»[]
• презентация игры-викторины «Хозяюшки»
• Презентация игры "Что мы едим?"
• Игра по питанию[]
• Кроссворд «Питание»[]
• Кроссворд «В огороде»[]
• Кроссворд «Овощи»[]
• Кроссворд по кулинарии[]
• Сканворд[]
• Тест по кулинарии[]
• тест «Овощи и фрукты»[]
• Пословицы и поговорки о еде[]
• Афоризмы о еде[]
• витамины и здоровье[]
• действие витаминов[]
• десять самых полезных продуктов[]
• тест по кулинарии[]
• основы рационального питания[]
• правила приёма пищи[]
• вредные советы[]

• []
• []