Национальная итальянская кухня/Фаготтини

Материал из Letopisi.Ru — «Время вернуться домой»
Перейти к: навигация, поиск

Фаготтини (в переводе с итальянского "мешочек") - маленький прямоугольный пирожок из слоёного теста с начинкой.

Фаготтини с мясом

Рецепты

Рецепт фаготтини ди моццарелла

Приготовить слоёное тесто, раскатать его тонким слоем, вырезать 12 квадратов и на каждом расположить шарик моццареллы, половинку филе анчоуса и немного орегано. Слегка сбрызнуть оливковым маслом. Разогреть духовку до 180˚С. Соединить все уголки квадрата, слепив их, и выложить все "пирожки" на противень, либо смазанный оливковым маслом, либо выложенный листом кальки. Выпекать до тех пор, пока фаготтини не подойдут и не зарумянятся как следует.

Литература, ссылки

  • Землянская Н. Италия в кармане. Справочник-путеводитель.-СПб.: Издательство "Welcome",2007.

Вернуться на страницу Национальная итальянская кухня проекта "Бон джорно, Италия"

Персональные инструменты
Инструменты
Акция час кода 2018

организаторы проекта