Национальная итальянская кухня/Латте

Материал из Letopisi.Ru — «Время вернуться домой»
Перейти к: навигация, поиск

История возникновения и особенности напитка

Латте - (сокращенный вариант от итал. caffè latte [kaffelˈlatte] — «кофе с молоком») — кофейный напиток родом из Италии, состоящий из молока (итал. latte) и кофе эспрессо. История латте восходит к концу 19 века. Порция латте подаётся в айриш-бокале (240-360 мл) или высоком стакане. Часто латте украшают разнообразными рисунками из вспененного молока. Искусство создания рисунка на латте и капучино называется Латте-арт

Существуют разнообразные варианты латте, в состав которого вместо кофе входят чай, мате или маття.

Рецепт

Латте, поданный в Нижегородском кафе Ля-Рошель.jpg

Ингредиенты (на 1 порцию): молоко — 150 мл, кофе натуральный (эспрессо) — 50 мл, сахар (по желанию)

Способ приготовления:

1. Подогреваем молоко.

2. Завариваем кофе.

3. Молоко взбиваем блендером 2 минуты и переливаем в стакан.

4. Тонкой струйкой медленно вливаем кофе в молоко.Если эту процедуру выполнить аккуратно, слои кофе и молока не смешаются, и получится аппетитный слоистый кофейный коктейль! Латте и готов!

Литература, ссылки

  • Землянская Н. Италия в кармане. Справочник-путеводитель.-СПб.: Издательство "Welcome",2007.

Вернуться на страницу Национальная итальянская кухня проекта "Бон джорно, Италия" и проекта "Вива Италия!"

Персональные инструменты
Инструменты
Акция час кода 2018

организаторы проекта